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Bolachas Vegan de Limão

Estas Bolachas Vegan de Limão são cheias de sabor, com um toque a tomilho e é uma receita simples e rápida de preparar. Perfeita para estes dias quentes e para os picnics que ai vêm!

Bolachas Vegan de Limão

Impossível não gostar de bolachas não é?! São boas para levar para qualquer lado, fáceis de fazer e fazem sempre um brilharete em qualquer sitio. Podem ser feitas de mil formas diferentes, com mil sabores diferentes e surpreender qualquer um. Estas são dedicadas aos amantes de limão com um twist incrível Tomilho!

Porque é que vais adorar estas Bolachas Vegan de Limão?

  • Não têm ovos nem lacticínios, por isso são perfeitas para quem for intolerante.
  • Ficam ligeiramente crocantes por fora e suaves por dentro. Daquelas que fazem migalhas, sabes?
  • Ficam prontas em menos de meia hora.
  • Não és fã de limão? Experimenta com laranja!

Estas bolachas têm mesmo que ir para a tua lista de receitas a experimentar!

Bolachas Vegan de Limão
Bolachas Vegan de Limão

Mas afinal, o que é que vais precisar para fazer esta receita?

  • Farinha de trigo sem fermento – Desta vez queria umas bolachas simples e mais “clássicas” por isso optei pela farinha de trigo básica que todos temos em casa.
  • Manteiga/creme vegetal – Eu usei a da Becel, mas qualquer uma funciona!
  • Fermento – O que vai fazer as nossas bolachas crescerem.
  • Açúcar amarelo – Desta vez usei açúcar amarelo, mas também podes usar açúcar normal ou de coco!
  • Limão – Vamos usar as raspas e o sumo!
  • Tomilho – É totalmente opcional, mas eu super recomendo!

Tenho que admitir que estas bolachas desapareçam no mesmo dia em que as fiz. Sim… São assim tão boas!

Por fim, aqui tens mais umas receitas de bolachas que tens que experimentar:

Bolachas Vegan de Limão
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Bolachas Vegan de Limão


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 30 minutos
  • Yield: 12 bolachas 1x
  • Diet: Vegan

Description

Estas Bolachas Vegan de Limão são cheias de sabor, com um toque a tomilho e é uma receita simples e rápida de preparar.


Ingredients

Units Scale
  • 1 cup + 1/4 cup farinha de trigo sem fermento
  • 3/4 cup açúcar amarelo
  • 1/2 cup manteiga vegetal
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa de tomilho picado
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • 1/2 colher de chá de sal fino

Instructions

  1. Pré aquece o forno a 180º
  2. Numa taça, adiciona a manteiga vegetal e o açúcar. Com a ajuda de uma batedeira, bate tudo junto até obteres um creme esbranquiçado.
  3. Junta as raspas de limão e o sumo, e volta a misturar uns segundos. 
  4. Junta a farinha, o sal, o fermento e o tomilho e mistura até formar a massa. 
  5. Faz bolinhas e coloca num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. 
  6. Leva ao forno durante mais ou menos 15 minutos, ou até ficarem douradinhas. 
  7. Deixa esfriar, e estão prontas a comer! 
Bolachas Vegan de Limão

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

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