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Banana Bread com Pepitas de Chocolate

Esta receita é perfeita para quando temos bananas a estragar. Este Banana Bread com Pepitas de Chocolate é vegan, recheado de coisas boas, e uma opção mais saudável mas mesmo assim deliciosa. Quem não adora um bom bolo de banana?

Banana Bread com Pepitas de Chocolate

Sabes quando as bananas ficam maduras de mais e achamos que já não estão boas? Estão boas, e são perfeitas para fazer bolos e sobremesas. É o caso deste bolo de banana que vai surpreender qualquer um ai em casa.

Porque é que vais adorar este Banana Bread com Pepitas de Chocolate?

  • É vegan.
  • Fica com um textura incrível e meio húmida.
  • É um bolo que aconchega qualquer um seja a que hora do dia for.
  • Fica delicioso com qualquer fruto seco, eu usei amendoins.
  • Fica pronto numa hora.
  • Além disso e o mais importante de tudo… É mesmo saboroso e delicioso, sem dúvida que vai ser um sucesso!

Banana Bread com Pepitas de Chocolate
Banana Bread com Pepitas de Chocolate

Mas afinal, que ingredientes vais precisar para esta receita?

  • Farinha de trigo – A farinha mais básica para fazer bolos, mas também podes usar farinha de espelta.
  • Açúcar mascavado – Também podes trocar para açúcar de coco se preferires.
  • Leite vegetal – Usei de aveia, mas podes usar o teu favorito.
  • Azeite – É um gordura mais saudável, mas também podes usar óleo de girassol ou óleo de coco.
  • Bananas – Não queremos bananas ainda verdes, tem que estar bem maduras.
  • Pepitas de chocolate e amendoins – São ingredientes opcionais, mas super aconselho para um bolo extra deliciosos.
  • Fermento – Nunca pode faltar não é?

Quase que aposto que já tens todos estes ingredientes em casa, tens mesmo que experimentar este bolo.

Por fim, aqui tens mais umas sugestões de receitas com banana:

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Banana Bread com Pepitas de Chocolate


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 1 hora
  • Diet: Vegan

Description

Esta receita é perfeita para quando temos bananas a estragar. Este Banana Bread com Pepitas de Chocolate é vegan, recheado de coisas boas, e uma opção mais saudável mas mesmo assim deliciosa. 


Ingredients

Units Scale
  • 3 bananas maduras + 1 para decorar
  • 2 cups farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 3/4 cup de açúcar mascavado
  • 1 cup leite vegetal
  • 1/3 cup azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra
  • 1/2 pepitas de chocolate
  • 1/4 cup amendoins
  • Pitada de sal

Instructions

  1. Pré aquece o forno a 180º.
  2. Numa taça mistura a farinha com o fermento, a canela, o açúcar e uma pitada de sal. 
  3. Adiciona as 3 bananas esmagadas, o leite, o vinagre de sidra e o azeite. Mistura bem até formar uma massa homogénea.
  4. Junta as pepitas de chocolate e os amendoins, e envolve na massa.
  5. Forra uma forma com papel vegetal e enche a massa com a forma.
  6. Corta uma banana ao comprido e coloca por cima da massa para decorar.
  7. Leva ao forno durante 40/45 minutos ou até passar no teste do palito.
  8. Deixa arrefecer e está pronto a servir.
Banana Bread com Pepitas de Chocolate

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

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