Hoje trago a receita para uma Tarte de Morango Vegan, uma opção mais saudável e deliciosa para surpreender alguém neste Dia de São Valentim.
Quer celebres o do Dia dos Namorados ou não, está sobremesa é um must try! Porquê? Porque tem um recheio cremoso, pedaços de morangos frescos e uma base crocante de bolacha. Uma combinação de sabores clássica mas que nunca falha!
O que é que vais precisar para fazer esta Tarte de Morango Vegan?
- Bolachas Maria – Encontras várias opções vegan no supermercado, por isso só tens que ler bem os ingredientes!
- Manteiga vegetal – Podes usar a tua favorita!
- Cajus demolhados – Deixa em água no dia anterior para estarem mais moles e suaves na altura de fazer o recheio.
- Leite de Coco – Aquele ingrediente básico neste tipo de sobremesas vegan, mas também podes trocar por natas de soja para chantilly.
- Leite condensado de Coco – Eu adoro o da marca Koala e o da Nature Charm!
- Morangos frescos – Sem dúvida, o ingrediente estrela desta receita.
Dicas para arrasares esta receita:
- Tritura bem as bolachas até ficarem em pó, vais conseguir uma base mais homogénea e crocante.
- Não te esqueças de demolhar os cajus, senão tiveres tempo para deixar em água fria durante 6-8 horas, ferve um pouco de água e deixa-os em água quente durante pelo menos 1 hora.
- Deixa o leite de coco no frigorífico e usa só a parte sólida!
- Usa um bom processador de alimentos ou liquidificador para fazer o recheio e deixa bater durante uns minutos. Assim consegues um recheio cremoso e sem grumos!
Acredita em mim, esta Tarte é um estrondo, vais mesmo querer experimentar!
Por fim, aqui tens mais umas sugestões de receitas para o Dia dos Namorados:
Tarte de Morango Vegan – Dia dos Namorados
- Total Time: 30 minutos + 4 horas
- Diet: Vegan
Description
Hoje trago a receita para uma Tarte de Morango Vegan, uma opção mais saudável e deliciosa para surpreender alguém neste Dia de São Valentim.
Ingredients
Units
Scale
Base:
- 1 pacote de bolachas maria vegan
- 1/3 cup manteiga vegetal derretida
- Pitada de sal
Recheio:
- 1 cup cajus demolhados
- 1 lata de leite de coco, 400ml
- 1 cup leite condensado de coco
- 2 cups de morangos cortados em pedaços + para decorar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha, opcional
Instructions
- Pré aquece o forno a 160º.
- Começa por triturar as bolachas até ficarem em pó.
- Junta a manteiga derretida e uma pitada de sal e mistura muito bem.
- Passa esta mistura para a forma que vais usar e pressiona uniformemente para fazer a base da tarte.
- Leva ao forno durante 10 minutos e deixa esfriar.
- Para o recheio junta os cajus, o leite de coco e o leite condensado num processador de alimentos e tritura durante uns minutos até obteres um creme.
- Coloca alguns morangos em pedaços no fundo da forma, espalha o creme por cima e espalha o resto dos morangos por cima.
- Coloca a Tarte no congelador durante 4 horas para solidificar.
- Retira do congelador cerca de 30 minutos antes de servir.
- Decora com mais morangos e está pronta a devorar!
Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!
xoxo, Matilde Sunshine 💛
Olá Matilde, esta receita e todas parecem deliciosas! Queria saber se nesta tarde posso não juntar caju e usar apenas os outros ingredientes?
Olá Sofia, obrigada pelo teu comentário tão querido!
Não aconselho de todo retirar os cajus, são eles que ajudam a dar consistência e textura à Tarte.