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Tarte de Morango Vegan – Dia dos Namorados

Hoje trago a receita para uma Tarte de Morango Vegan, uma opção mais saudável e deliciosa para surpreender alguém neste Dia de São Valentim.

Tarte de Morango Vegan - Dia dos Namorados

Quer celebres o do Dia dos Namorados ou não, está sobremesa é um must try! Porquê? Porque tem um recheio cremoso, pedaços de morangos frescos e uma base crocante de bolacha. Uma combinação de sabores clássica mas que nunca falha!

O que é que vais precisar para fazer esta Tarte de Morango Vegan?

  • Bolachas Maria – Encontras várias opções vegan no supermercado, por isso só tens que ler bem os ingredientes!
  • Manteiga vegetal – Podes usar a tua favorita!
  • Cajus demolhados – Deixa em água no dia anterior para estarem mais moles e suaves na altura de fazer o recheio.
  • Leite de Coco – Aquele ingrediente básico neste tipo de sobremesas vegan, mas também podes trocar por natas de soja para chantilly.
  • Leite condensado de Coco – Eu adoro o da marca Koala e o da Nature Charm!
  • Morangos frescos – Sem dúvida, o ingrediente estrela desta receita.

Tarte de Morango Vegan - Dia dos Namorados
Tarte de Morango Vegan - Dia dos Namorados

Dicas para arrasares esta receita:

  • Tritura bem as bolachas até ficarem em pó, vais conseguir uma base mais homogénea e crocante.
  • Não te esqueças de demolhar os cajus, senão tiveres tempo para deixar em água fria durante 6-8 horas, ferve um pouco de água e deixa-os em água quente durante pelo menos 1 hora.
  • Deixa o leite de coco no frigorífico e usa só a parte sólida!
  • Usa um bom processador de alimentos ou liquidificador para fazer o recheio e deixa bater durante uns minutos. Assim consegues um recheio cremoso e sem grumos!

Acredita em mim, esta Tarte é um estrondo, vais mesmo querer experimentar!

Por fim, aqui tens mais umas sugestões de receitas para o Dia dos Namorados:

Tarte de Morango Vegan - Dia dos Namorados
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Tarte de Morango Vegan – Dia dos Namorados


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 30 minutos + 4 horas
  • Diet: Vegan

Description

Hoje trago a receita para uma Tarte de Morango Vegan, uma opção mais saudável e deliciosa para surpreender alguém neste Dia de São Valentim.


Ingredients

Units Scale

Base:

  • 1 pacote de bolachas maria vegan
  • 1/3 cup manteiga vegetal derretida
  • Pitada de sal

Recheio:

  • 1 cup cajus demolhados
  • 1 lata de leite de coco, 400ml
  • 1 cup leite condensado de coco
  • 2 cups de morangos cortados em pedaços + para decorar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha, opcional

Instructions

  1. Pré aquece o forno a 160º.
  2. Começa por triturar as bolachas até ficarem em pó.
  3. Junta a manteiga derretida e uma pitada de sal e mistura muito bem.
  4. Passa esta mistura para a forma que vais usar e pressiona uniformemente para fazer a base da tarte.
  5. Leva ao forno durante 10 minutos e deixa esfriar.
  6. Para o recheio junta os cajus, o leite de coco e o leite condensado num processador de alimentos e tritura durante uns minutos até obteres um creme. 
  7. Coloca alguns morangos em pedaços no fundo da forma, espalha o creme por cima e espalha o resto dos morangos por cima.
  8. Coloca a Tarte no congelador durante 4 horas para solidificar. 
  9. Retira do congelador cerca de 30 minutos antes de servir.
  10. Decora com mais morangos e está pronta a devorar! 

Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!

xoxo, Matilde Sunshine 💛

2 Comments

  1. Olá Matilde, esta receita e todas parecem deliciosas! Queria saber se nesta tarde posso não juntar caju e usar apenas os outros ingredientes?

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