Diz “Olá!” a estes Muffins Vegan de Chocolate e Azeite! São super saborosos e fofinhos, e é mais uma receita fácil para adoçar o dia!
Muffins é sempre uma boa opção. São rápidos de fazer, perfeitos para meal prep, para o lanche dos miúdos e são feitos com ingredientes simples que temos sempre em casa. Esta receita não foge a essas regras, é mesmo um must try!
Porque é que vais adorar estes Muffins Vegan de Chocolate e Azeite?
- São vegan, por isso são ótimos para quem não pode comer ovos ou lacticínios.
- Ainda não experimentaste combinar azeite com chocolate? Confiam em mim, não sabes o que perdes!
- Porque são fofinhos e saborosos!
- Só vais precisar de 7 ou 8 ingredientes, um deles é o nosso querido azeite.
- Podes servir estes Muffins com um bola de gelado ou com molho de chocolate quente e fazer um brilharete numa ocasião especial.
- A melhor parte? Ficam prontos em menos de uma hora!
Mas afinal, o que é que vais precisar para fazer esta receita?
- Farinha de trigo – A farinha mais simples e que todos temos em casa.
- Cacau em pó – Quanto mais puro melhor! Não queremos chocolate em pó, mas sim cacau cru em pó sem ingredientes estranhos. Eu adoro o da KoRo! (podes usar o código HEYSUNSHINE para teres 5% de desconto)
- Leite vegetal – Usa o teu favorito, eu usei de amêndoa.
- Açúcar mascavado – Também podes usar açúcar coco se preferires, mas tens que aumentar ligeiramente a quantidade.
- Fermento e vinagre de sidra – É o que vai fazer estes muffins crescerem!
- Azeite – Vai ser a única gordura que vamos usar nesta receita.
- Pepitas de Chocolate – São opcionais, mas altamente recomendadas! Também usei as da Koro que gosto muito!
Estes Muffins de Chocolate e Azeite foram um sucesso cá em casa e entre alguns amigos, por isso tens mesmo que experimentar!
Por fim, aqui tens mais umas receitas com chocolate que tens que experimentar:
Muffins Vegan de Chocolate e Azeite
- Total Time: 1 hora
- Yield: 12 muffins 1x
- Diet: Vegan
Description
Diz “Olá!” a estes Muffins Vegan de Chocolate e Azeite! São super saborosos e fofinhos, e é mais uma receita fácil para adoçar o dia!
Ingredients
Units
Scale
- 1 cup farinha de trigo
- 1/2 cup cacau em pó
- 3/4 cup açúcar mascavado
- 1 colher de chá de fermento
- 1 cup leite vegetal
- 1/3 cup azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra
- 1/2 cup pepitas de chocolate
Instructions
- Pré aquece o forno a 180º.
- Começa por juntar a farinha, o cacau em pó, o açúcar e o fermento. Mistura bem.
- Adiciona o leite vegetal, o azeite e o vinagre de sidra e com a ajuda de uma espátula envolve tudo.
- Junta as pepitas de chocolate (guarda umas para por em cima!) e envolve na massa.
- Unta 12 forminhas de muffins com um pouco de azeite, ou usa formas de silicone.
- Enche as formas e espalha umas pepitas de chocolate por cima.
- Leva os muffins ao forno durante 20 minutos, ou até passarem no teste do palito.
- Deixa esfriar e estão prontos a servir!
Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!
xoxo, Matilde Sunshine 💛
Acabei agora de fazer e ficaram muito bons! Obrigada pela receita!
Olá Matilde. Fiz hoje estes muffins e ficaram top! Só adicionei umas raspinhas de laranja.
Obrigada pela partilha.