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Scones Simples Vegan

Estes Scones Simples são vegan (mas iguais aos originais) tão conhecidos e adorados para acompanhar uma chávena de chá!

Scones Simples Vegan

Apesar do sol, sinto que o inverno chegou definitivamente, porque sinto o frio a entranhar-se nos meus ossos! E esta estação pede, mais que qualquer outra, confort food quentinha.

O inverno trás me também memórias do cheiro da lareira e dos domingos em familia onde tinhamos a tradição do “lanche ajantarado”, uma espécie de conceito de brunch mas à tarde, e onde variávamos entre duas opções de menu: crepes ou scones!

Por isso claro que tinha que fazer versões vegan destes clássicos, para animar qualquer lanche ajantarado que decidam fazer!

Estes Scones são daqueles que ficam prontos em 30 minutos e são bons recheados com tudo! Usei este creme de chocolate e avelã e ficaram incríveis, mas acredito que com compota fiquem ainda melhores. Qual é o vosso recheio de eleição?

O que é que vais precisar para fazer estes Scones Simples:

  • Farinha de trigo – A farinha mais usada neste tipo de receitas, mas também podem usar farinha espelta!
  • Açúcar mascavado – Eu gosto especialmente de usar açúcar mascavado, normalmente até trituro um bocadinho para ficar com o grão mais parecido ao açúcar branco que é mais fininho.
  • Bicarbonato de sódio e fermento – E sim, vais precisar dos dois!
  • Leite vegetal e vinagre de sidra – Vamos misturar estes dois ingredientes para fazer o tradicional “buttermilk”
  • Manteiga vegetal – Qualquer uma funciona, mas aconselho uma mais sólida e não as mais cremosas.

Scones Simples Vegan

Dicas para arrasares esta receita:

  • Desfaz bem a manteiga na farinha, podes usar também um processador de alimentos se te estiveres a sentir preguiçosa.
  • Amassa bem a massa, mas não demais. Basta amassar até formar uma bola.
  • Eu fiz bolinhas, mas também podes esticar a massa e cortar com cortador de bolachas.
  • Usa um bocadinho de leite para pincelar os scones antes de irem ao forno.

Por fim, aqui tens mais umas sugestões de receitas óptimas para estes dias mais frios:

Scones Simples Vegan
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Scones Simples Vegan


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 30 minutos
  • Yield: 8 scones 1x
  • Diet: Vegan

Description

Estes Scones Simples são vegan mas iguais aos originais, tão conhecidos e adorados para acompanhar uma chávena de chá! 


Ingredients

Units Scale
  • 1/2 cup leite vegetal
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra
  • 2 cups farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/3 cup açúcar mascavado
  • 1/3 cup manteiga vegetal

Instructions

  1. Começa por pré aquecer o forno a 160º
  2. Junta o vinagre de sidra ao leite vegetal, mistura bem e reserva.
  3. Numa taça mistura a farinha, os fermentos e o açúcar.
  4. Junta a manteiga vegetal, e com a ponta dos dedos (ou com um processador de alimentos) desfaz a manteiga nos secos até não haverem grumos.
  5. Adiciona o leite e começa a amassar até formar uma bola de massa homogénea.
  6. Faz bolinhas com a massa e coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  7. Pincela os scones com um bocadinho de leite vegetal.
  8. Leva os scones ao forno durante mais ou menos 15 minutos, ou até ficarem douradinhos por cima.
  9. Serve com os teus recheios favoritos!

Scones Simples Vegan

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

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