Receitas de bolachas nunca são demais! E hoje trago uma sugestão para umas Bolachas Vegan de Avelã e Pepitas de Chocolate que são de comer e chorar por mais.
Estas bolachas tem um saborzinho delicioso, quase que fazem lembrar ferreiro roche! Para além disso, são crocantes e ficam prontas em 30 minutos. Uma opção rápida para um lanche de última hora ou para surpreender quem mais gostamos.
Porque é que vais adorar estas Bolachas Vegan de Avelã e Pepitas de Chocolate?
- São fáceis e rápidas de fazer!
- Porque são feitas com ingredientes simples e fáceis de arranjar.
- Acompanham super bem um copo de leite vegetal à hora do lanche.
- São tão boas que até os mais novos vão gostar!
- São vegan mas também podem ser gluten free se usarem farinha de trigo sarraceno.
O que é que vais precisar para esta receita:
- Farinha de Trigo – Mas também podes usar farinha espelta!
- Manteiga Vegetal – Eu usei a da Flora que é a minha favorita.
- Açúcar Mascavado – Podes trocar por açúcar coco, mas tenho a dizer que o mascavado funciona super bem!
- Manteiga de Avelã– Senão gostares de avelã, usa manteiga de amêndoa ou de amendoim.
- Pepitas de Chocolate – Ou também podes partir chocolate vegan partido em pedacinhos.
Por fim, aqui tens mais umas algumas receitas de Bolachas vegan que vais adorar:
- Bolachas recheadas com Chocolate Branco e Morangos
- Cookies de Manteiga de Amendoim
- Bolachas de Aveia, Café e Chocolate
- Cookies de Manteiga
Bolachas de Avelã e Pepitas de Chocolate
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 12 bolachas 1x
- Diet: Vegan
Description
Receitas de bolachas nunca são demais! E hoje trago uma sugestão para umas Bolachas Vegan de Avelã e Pepitas de Chocolate que são de comer e chorar por mais.
Ingredients
Scale
- 3/4 cup manteiga de avelã
- 1/4 cup manteiga vegetal, à temperatura ambiente
- 1/2 cup açucar mascavado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 cup + 1/4 cup farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 cup pepitas de chocolate
Instructions
- Numa taça junta a manteiga de avelã, a manteiga vegetal e o açucar mascavado.
- Com a ajuda de uma batedeira, mistura tudo durante uns segundos até obteres uma textura cremosa.
- Junta a essência de baunilha e volta a misturar tudo.
- Acrescenta a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio e mistura durante uns segundos.
- Adiciona as pepitas de chocolate e mistura tudo até obteres uma massa homogénea.
- Pré aquece o forno a 180º.
- Divide a massa em 12 bolinhas, espalma até formar as bolachinhas, e leva ao forno durante 10 ou 12 minutos.
- Retira do forno e deixa esfriar para ficarem crocantes.
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xoxo, Matilde Sunshine 💛