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Bolachas Vegan Recheadas com Chocolate Branco e Morangos

Morangos e Chocolate Branco é uma combinação dos deuses… Mas agora imagina isso numas Bolachas Vegan Recheadas! Uma delicia não é?! Hoje trago uma receita fácil para fazerem estas bolachas recheadas!

Eu acredito que todos temos um “Cookie Monster” dentro de nós… E por isso acho que receitas de bolachas nunca são demais.

Porque e que vais adorar estas bolachas?

  • Porque são vegan, e também super fáceis de fazer!
  • Ficam super fofinhas, perfeitas para uma ocasião especial.
  • A junção do chocolate branco com morangos é deliciosa!
  • Podes usar várias formas diferentes e surpreender os mais novos.

Por fim, aqui tens algumas dicas para arrasares estas Bolachas Vegan Recheadas:

  • Se a massa das bolachas estiver muito mole, deixa no frigorifico durante uns 30 minutos para ganhar mais consistência e ser mais fácil de trabalhar.
  • Tritura o açúcar mascavado durante uns segundos para fazeres açúcar em pó. É muito melhor tanto para as bolachas como para o recheio!
  • Faz o recheio primeiro e deixa umas 6 horas no frigorifico para solidificar bem.
  • Atenção à altura das bolachas, não podem ser nem muito grossas mas se forem muito fininhas vão partir, uns 4mm ou 5mm é suficiente.
  • Não te distraias com o forno porque as bolachas ficam prontas em 10 minutos!

E já que estamos a falar em Bolachas, deixo aqui mais algumas receitas para experimentares:

Bolachas Vegan Recheadas
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Bolachas Vegan Recheadas com Chocolate Branco e Morangos


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 1 hora + 6 horas
  • Yield: 8 bolachas 1x
  • Diet: Vegan

Description

Morangos e Chocolate Branco é uma combinação dos deuses… Mas agora imagina isso numas Bolachas Vegan Recheadas! Uma delicia não é?! Hoje trago uma receita fácil para fazerem estas bolachas recheadas!


Ingredients

Scale

Para as bolachas:

  • 2 cups de farinha de trigo sem fermento
  • 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/4 cup de açúcar mascavado em pó
  • 125g manteiga vegetal, temperatura ambiente

Para o recheio:

  • 200g de chocolate branco vegan
  • 125g manteiga vegetal, temperatura ambiente
  • 1/2 cup açúcar mascavado em pó
  • 1/2 cup morangos desidratados

Instructions

  1. Começa por fazer o recheio! 
  2. Derrete o chocolate branco em banho maria.
  3. Numa taça adiciona a manteiga vegetal e o açúcar mascavado em pó e bate tudo junto até obteres um creme homogéneo. 
  4. Junta o chocolate branco e volta a bater tudo junto. Deixa a mistura no frigorifico pelo menos 6 horas para solidificar.
  5. Quando a mistura estiver dura, tritura os morangos desidratados até ficar um pó e mistura bem no recheio com a ajuda de uma batedeira. 
  6. Guarda o recheio no frigorífico até à hora de usar.
  7. Agora as bolachas! Num processador de alimentos junta todos os ingredientes, tritura durante uns segundos até a massa ganhar consistência.
  8. Numa superfície lisa espalha um pouco de farinha e estende a massa com a ajuda de um rolo. Corta as bolachas da forma e tamanho que mais preferires e coloca num tabuleiro com papel vegetal.
  9. Leva as bolachas ao forno durante 10-12 minutos a 180°, ou até ficarem meias douradinhas.
  10. Quando as bolachas estiverem frias é só rechear! 
Bolachas Vegan Recheadas

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

CategoriesSnacks Sobremesas

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