Acho que não existe ninguém que não goste de Stracciatella! Quer seja num gelado, iogurte ou batido… Neste caso fiz um Semifrio Vegan de Stracciatella que é de comer e chorar por mais.
E porque o Verão ainda vai a meio… Vamos a mais uma receita fresquinha? Desta vez é um Semifrio muito simples, feito com apenas 6 ou 7 ingredientes e vai surpreender qualquer um.
Porque é que vais adorar este Semifrio Vegan de Stracciatella?
- Tem um base de bolacha e manteiga que toda a gente adora.
- O recheio é cremoso mas doce no ponto certo.
- É vegan e também pode ser gluten free.
- E porque sabe especialmente bem nestes dias quentes de Verão.
Queres usar a base deste Semifrio para fazer outros sabores? Aqui tens algumas sugestões:
- Junta manteiga de amendoim mas mantem as lascas de chocolate… Deve ficar incrível!
- Em vez de juntares as lascas de chocolate, derrete o chocolate com o leite de coco e depois tritura com o leite condensado e os cajus. Assim ficas com um Semifrio de Chocolate super cremoso.
- Queres algo mais leve e com fruta? Podes juntar por exemplo manga ou papaia… É só triturar com o resto dos ingredientes!
- Tens compota quase a estragar? Também podes envolver no recheio e criar aquele efeito marble!
Como vez, basta puxar pela imaginação e é possível adaptar esta receita e criar vários sabores diferentes. Sem dúvida que vai ser um sucesso ai em casa!
E já que estamos a falar em sobremesas, deixo aqui mais algumas receitas que podes gostar:
Semifrio Vegan de Stracciatella
- Total Time: 1 hora + 6 horas
- Diet: Vegan
Description
Acho que não existe ninguém que não goste de Stracciatella! Quer seja num gelado, iogurte ou batido… Neste caso fiz um Semifrio Vegan de Stracciatella que é de comer e chorar por mais.
Ingredients
- 2 latas de leite de coco, 400ml cada
- 1 lata de leite condensado vegetal, mais ou menos 300g
- 1/2 cup cajus, demolhados pelo menos durante 6 horas
- 1/2 tablete de chocolate, em lascas
- 1 pacote de bolachas maria vegan
- 1/3 cup manteiga vegetal
- Pitada de sal
Instructions
- Pré aquecer o forno a 160º
- Começa por derreter a manteiga vegetal, e num processador de alimentos, tritura as bolachas!
- Mistura a manteiga nas bolachas desfeitas, junta uma pitada de sal e envolve bem.
- Passa a mistura da bolacha para uma forma e pressiona bem para criar a base do nosso semifrio. Usa uma forma com o fundo que sai para ser mais fácil desenformar.
- Leva a base ao forno durante mais ou menos 10 minutos. Retira do forno e deixa esfriar totalmente.
- Agora a melhor parte… A parte de Straccietella!
- Junta os cajus, leite de coco (só a parte sólida!) e o leite condensado numa liquidificadora. Tritura tudo durante uns minutos, até obteres uma mistura cremosa e homogénea.
- Adiciona as lascas de chocolate e envolve bem.
- Quando a base estiver arrefecido completamente, verte o recheio por cima.
- Coloca no congelador pelo menos 6 horas.
Na altura de servir decora com mais lascas de chocolate por cima, ou serve com molho de chocolate… Prometo que não te vais arrepender!
Espero que gostem tanto como nós cá em casa!
Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!
xoxo, Matilde Sunshine 💛
Matilde, já fiz e todos cá em casa gostaram muito,
Obrigada 🙂
ai ai que os meus diabetes nao aguentam assim !