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Bolo de Chocolate e Courgette

Se disser que este Bolo de Chocolate Vegan tem Courgette lá no meio, acreditas? É verdade… É o ingrediente secreto da receita de hoje, e prometo que vais adorar!

Bolo de Chocolate e Courgette

Admito que adoro fazer sobremesas e bolos com ingredientes pouco comuns mas simples, e acho que este bolo encaixa bem nessa categoria!

Não é que juntar courgette ralada a uma massa de bolo de chocolate funciona mesmo bem? Ajuda o bolo a ficar húmido mas fofinho ao mesmo tempo! Este é sem dúvida um bolo que os mais novos vão adorar, e os mais velhos vão suspeitar se é mesmo verdade… Porque realmente é uma delícia e tão saboroso que nem se nota a courgette!

Então, que ingredientes vais precisar para este Bolo de Chocolate e Courgette?

  • Courgette
  • Cacau em pó
  • Farinha de trigo
  • Açúcar mascavado, ou açúcar de coco
  • Óleo de girassol
  • E por fim, leite vegetal
Bolo de Chocolate e Courgette

Este não é um bolo difícil de fazer, mas tem os seus truques para ficar perfeito…

Assim sendo, aqui tens algunas dicas para arrasares esta receita:

  • Em primeiro lugar, rala a courgette bem fininha, e depois espreme o máximo que conseguires para retirar a água!
  • Não mexas a massa demais, basta envolver com uma espátula até formar a massa.
  • Unta bem a forma do bolo antes de colocares a massa, e deixa esfriar bem antes de desenformar!
  • Também podes usar chocolate em pó ou cacau em pó, eu pessoalmente prefiro com cacau.
  • Não te esqueças daquela pitada de sal, parece que não, mas faz toda a diferença

Acho que já dei todas as dicas para este bolo… Vamos então à receita!

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Bolo de Chocolate e Courgette


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 1 hora
  • Diet: Vegan
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Description

Se disser que este Bolo de Chocolate Vegan tem Courgette lá no meio, acreditas? É verdade… É o ingrediente secreto da receita de hoje, e prometo que vais adorar!


Ingredients

Scale
Bolo:
  • 2 cups farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/2 cup açúcar mascavado
  • 1/2 cup cacau em pó
  • 1 cup courgette ralada
  • 1 cup + 1/2 cup leite vegetal
  • 1/3 cup óleo de girassol
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra
 
Cobertura de Chocolate:
  • 200g chocolate
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Instructions

  1. Pré aquece o forno a 180º.
  2. Numa taça junta farinha, os fermentos, o cacau em pó e o açúcar mascavado e mistura tudo muito bem.
  3. Espreme a courgette o máximo possível para retirar toda a agua, e junta á mistura dos secos.
  4. Junta inteire vegetal, o óleo de girassol e o vinagre de sidra e com a ajuda de uma espátula, envolve tudo até formar a massa.
  5. Unta uma forma com óleo ou manteiga vegetal, enche com a massa e coloca no forno durante cerca de 40/45 minutos. Faz o teste do palito para teres a certeza que está pronto! Deixa esfriar antes de desenformar.
  6. Para a cobertura, basta derreter o chocolate com o leite e o óleo de coco e ja está!
 
Para terminar decorei com umas nozes Para dar uma textura extra, ficou uma delícia!

Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!

xoxo, Matilde Sunshine 💛

CategoriesSobremesas

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