Se disser que este Bolo de Chocolate Vegan tem Courgette lá no meio, acreditas? É verdade… É o ingrediente secreto da receita de hoje, e prometo que vais adorar!
Admito que adoro fazer sobremesas e bolos com ingredientes pouco comuns mas simples, e acho que este bolo encaixa bem nessa categoria!
Não é que juntar courgette ralada a uma massa de bolo de chocolate funciona mesmo bem? Ajuda o bolo a ficar húmido mas fofinho ao mesmo tempo! Este é sem dúvida um bolo que os mais novos vão adorar, e os mais velhos vão suspeitar se é mesmo verdade… Porque realmente é uma delícia e tão saboroso que nem se nota a courgette!
Então, que ingredientes vais precisar para este Bolo de Chocolate e Courgette?
- Courgette
- Cacau em pó
- Farinha de trigo
- Açúcar mascavado, ou açúcar de coco
- Óleo de girassol
- E por fim, leite vegetal
Este não é um bolo difícil de fazer, mas tem os seus truques para ficar perfeito…
Assim sendo, aqui tens algunas dicas para arrasares esta receita:
- Em primeiro lugar, rala a courgette bem fininha, e depois espreme o máximo que conseguires para retirar a água!
- Não mexas a massa demais, basta envolver com uma espátula até formar a massa.
- Unta bem a forma do bolo antes de colocares a massa, e deixa esfriar bem antes de desenformar!
- Também podes usar chocolate em pó ou cacau em pó, eu pessoalmente prefiro com cacau.
- Não te esqueças daquela pitada de sal, parece que não, mas faz toda a diferença
Acho que já dei todas as dicas para este bolo… Vamos então à receita!
Mais bolos que vais adorar:
Bolo de Chocolate e Courgette
- Total Time: 1 hora
- Diet: Vegan
Description
Se disser que este Bolo de Chocolate Vegan tem Courgette lá no meio, acreditas? É verdade… É o ingrediente secreto da receita de hoje, e prometo que vais adorar!
Ingredients
- 2 cups farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento
- 1/2 cup açúcar mascavado
- 1/2 cup cacau em pó
- 1 cup courgette ralada
- 1 cup + 1/2 cup leite vegetal
- 1/3 cup óleo de girassol
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra
- 200g chocolate
- 2 colheres de sopa de leite vegetal
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Instructions
- Pré aquece o forno a 180º.
- Numa taça junta farinha, os fermentos, o cacau em pó e o açúcar mascavado e mistura tudo muito bem.
- Espreme a courgette o máximo possível para retirar toda a agua, e junta á mistura dos secos.
- Junta inteire vegetal, o óleo de girassol e o vinagre de sidra e com a ajuda de uma espátula, envolve tudo até formar a massa.
- Unta uma forma com óleo ou manteiga vegetal, enche com a massa e coloca no forno durante cerca de 40/45 minutos. Faz o teste do palito para teres a certeza que está pronto! Deixa esfriar antes de desenformar.
- Para a cobertura, basta derreter o chocolate com o leite e o óleo de coco e ja está!
Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!
xoxo, Matilde Sunshine 💛
Provei sem saber os ingredientes e fiquei apaixonada. Que delicioso!