Uma sobremesa vegan e especial para adultos, com um toque de whisky. Esta receita de Tarte de Chocolate com Mousse de Baileys é de comer e chorar por mais!
Antes de mais nada, queria explicar que podes fazer esta sobremesa numa tarteira com fundo movível e por camadas como uma tarte normal! Eu fiz em formato individual mas podes fazer como preferires!
Portanto, queres saber porque é que vais querer experimentar esta Tarte de Chocolate?
- É mais fácil de fazer do que parece!
- É vegan e sem glúten
- Tem 3 texturas diferentes
- Sabe mesmo a Baileys!
- É estupidamente deliciosa!
Já sabes, num jantar especial de amigos ou até mesmo para surpreender alguém especial… Esta é A sobremesa!
Por fim, como fazer esta receita:
Esta receita tem 3 elementos diferentes, mas por serem todos simples e rápidos de fazer, está sobremesa fica pronta em menos de 1 hora!
Primeiro, começas por fazer a base da tarte e depois colocas no forno para ficar bem crocante.
Entretanto fazes a ganache de chocolate e vertes na para a base. Enquanto esfria, fazes a mousse de baileys. Depois, é só encher a tarte com a mousse e deixar no congelador.
Simples não é?
Eu fiz a parte da Mousse de Baileys em formas de silicone, por isso congelei as tartes com a ganache de chocolate em separado das formas da mousse. Na altura de decorar e servir, foi só retirar as mousses das formas e colocar em cima das tartes!
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Tarte de Chocolate Vegan com Mousse de Baileys
- Total Time: 1 hora + 8 horas no congelador
- Diet: Vegan
Description
Uma sobremesa vegan e especial para adultos, com um toque de whisky. Esta Tarte de Chocolate com Mousse de Baileys é de comer e chorar por mais!
Ingredients
Base:
- 1 cup farinha de trigo sarraceno
- 1/2 cup manteiga vegetal
- 1/4 cup açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de água
- Pitada de sal
Ganache de Chocolate:
- 1 tablete de chocolate
- 1/2 cup leite vegetal
- 3 colheres de sopa de leite condensado vegan
Mousse de Baileys:
- 1 lata de leite de coco, parte sólida e branca
- 1/2 cup leite condensado vegan
- 2 colheres de sobremesa de cacau em pó
- 2 colheres de sobremesa de café instantâneo
- 100ml whisky
Instructions
- Pré aquece o forno a 180º.
- Começa com a base! Junta a farinha, o açúcar, uma pitada de sal, o cacau e a manteiga num processador de alimento e tritura tudo durante uns segundos.
- Junta as colheres de sopa de água e tritura novamente até formar uma massa.
- Forra a base com a massa e leva ao forno durante 15/20 ou até começar a ficar douradinha.
- Enquanto as tardes estão no forno, coloca todos os ingredientes para a ganache a derreter em banho maria (ou no microondas!). Mexe bem até obteres uma mistura cremosa e homogênea.
- Recheia tarte com a ganache e deixa esfriar.
- Agora a Mousse! Junta todos os ingredientes da mousse num processador de alimentos e tritura tudo junto durante uns segundos.
- Verte a mousse para a tarte já com a ganache e coloca no congelador pelo menos durante 6 horas!
Para decorar usei uma cobertura tipo mirror glaze, cacau cru e umas decorações de chocolate… Mas a decoração fica ao teu critério, porque há tanta coisa gira que podes fazer!
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Notes
Se fores fazer esta sobremesa em formato de tarte normal, aconselho a colocares a tarte com a ganache no congelador pelo menos 1 hora antes de colocares a mousse por cima. Se fores colocar a mousse em moldes como eu fiz, congela a mousse e as tardes em separado e montas na altura de decorar e servir!
É uma sobremesa que vai surpreender qualquer um!
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xoxo, Matilde Sunshine 💛
Que bom aspeto!