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Pudim de Chia de Mirtilos

Com a chegada da Primavera, já começa a saber bem umas refeições mais leves e fresquinhas. Este Pudim de Chia de Mirtilos é vegan, fácil de fazer, saudável e super nutritivo. Ou seja, uma ótima opção para o pequeno almoço, ou para levar na marmita para o lanche.

Pudim de Chia de Mirtilos

O Pudim de Chia já não é novidade por aqui…

Já tenho duas versões deliciosas: uma delas simples só com iogurte e outra com chocolate. É um snack nutritivo, saudável e muito versátil. Podes fazer com vários sabores e juntar vários toppings… Porque na verdade, tudo combina bem com Pudim de Chia.

Neste post vou-te ensinar a fazer uma versão com Mirtilos, perfeito para estes dias de Primavera!

Pudim de Chia de Mirtilos

Porque é que vais adorar este Pudim de Chia de Mirtilos?

  • É vegan e gluten free!
  • Só vais precisar de 4 ingredientes.
  • É feita com mirtilos de verdade!
  • Podes ainda fazer 2 receitas e usar na tua meal prep! Dura até 3 dias no frigorifico.
  • É sem dúvida mais uma opção saudável e saborosa para o teu dia a dia.

A preparação desta receita é muito simples e são só 3 passos. Ferver o leite com os mirtilos, triturar, e misturar o resto dos ingredientes. Super fácil mas resulta num pudim de chia diferente e muito saboroso!

Pudim de Chia de Mirtilos

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Pudim de Chia de Mirtilos


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 20 minutos + 8 horas no frigorífico
  • Yield: 2 porções 1x
  • Diet: Vegan
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Description

Este Pudim de Chia de Mirtilos é vegan, fácil de fazer, saudável e super nutritivo. Uma ótima opção para o pequeno almoço, ou para levar na marmita para o lanche.


Ingredients

Scale
  • 1 cup leite vegetal
  • 1/2 cup mirtilos
  • 1/2 cup iogurte vegetal
  • 3 colheres de sobremesa de sementes de chia
  • 1 colher de chá de pó de beterraba (opcional, serve para a cor ficar mais vibrant

Instructions

  1. Começa por ferver o leite com os mirtilos. A ideia é eles libertarem aquela cor roxa linda.
  2. Depois de ferver, mexe durante uns segundos. Deixa arrefecer ligeiramente.
  3. Tritura o leite com os mirtilos e passa a mistura por um coador para retirar um pouco das cascas dos mirtilos.
  4. Junta o iogurte e as sementes de chia e mistura tudo muito bem durante 2 ou 3 minutos.
  5. Deixa o Pudim de Chia no frigorifico pelo menos 6 horas para solidificar.
 

Serve com os teus toppings favoritos e está pronto a comer!

Pudim de Chia de Mirtilos

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

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