Hoje a receita é destes Croquetes de Quinoa, Grão e Beterraba feitos no forno. Por isso, mais uma opção vegan, saudável e nutritiva para substituir os tradicionais croquetes de carne. Deliciosos e ficam prontos em menos de 1 hora!
Já alguma vez experimentaste fazer croquetes no forno? São igualmente bons aos fritos, mas muito mais saudáveis! Podem ser servidos numa refeição com salada e arroz ou então como um petisco com uma maionese ou mostarda a acompanhar!
Porque é que vais querer experimentar estes Croquetes no forno:
- É mais uma opção vegan para as tuas refeições
- São croquetes saudáveis e feitos no forno
- Crocantes por fora e suaves por dentro
- Além disso, são ótimos para congelar e levar nas marmitas
- Super saborosos e deliciosos
Desta receita consegues fazer pelo menos 2 ou 3 versões diferentes. Mas, se acrescentares uns temperos extra, ainda tens mais opções. Prepara o teu processador de alimentos e vamos a isto!
Por isso, aqui tens algumas dicas para substituições nesta receita:
- Podes trocar o grão por feijão frade, deve ficar uma delicia!
- Por exemplo, não gostas de beterraba? Usa cenoura.
- Andas a evitar hidratos de carbono extra? Não uses o pão ralado, ficam bons na mesma.
- Por fim, podes fazer o formato que quiseres, eu também fiz umas bolinhas!
Além disso, aqui tens mais receitas saudáveis para te inspirares:
- Quesadillas de “Ricotta” e Espinafres
- Fritatta de Tofu e Batata Doce
- Gnocchis Sateados
- Massa com Molho de “queijo” e Abóbora
Croquetes no Forno de Quinoa, Grão e Beterraba
- Total Time: 1 hora
- Yield: 10 croquetes 1x
- Diet: Vegan
Description
Hoje a receita é destes Croquetes de Quinoa, Grão e Beterraba feitos no forno. Mais uma opção vegan, saudável e nutritiva para substituir os tradicionais croquetes de carne. Deliciosos e ficam prontos em menos de 1 hora!
Ingredients
- 1/2 cup quinoa crua
- 1 frasco de grão cozido
- 1 beterraba cozida
- 1 cebola
- 1/4 cup azeite
- 1 mão cheia de coentros picados
- 1 alho
- Sal
- Pimenta
- Pão ralado
Instructions
- Começa por lavar bem a quinoa. Coze a quinoa como indica na embalagem.
- Junta todos os ingredientes (excepto o pão ralado) num processador de alimentos e tritura tudo durante uns segundos.
- Pré aquece o forno a 200º.
- Forma os teus croquetes e cobre em pão ralado.
- Coloca os croquetes no forno durante 30/40 minutos ou até estarem douradinhos por cima.
Notes
Se quiseres congelar os croquetes, coloca numa caixa depois de panados e coloca no congelador até 2 ou 3 meses.
Por fim, espero que gostem tanto desta receita como eu!
Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!
xoxo, Matilde Sunshine 💛