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Croquetes no Forno de Quinoa, Grão e Beterraba

Hoje a receita é destes Croquetes de Quinoa, Grão e Beterraba feitos no forno. Por isso, mais uma opção vegan, saudável e nutritiva para substituir os tradicionais croquetes de carne. Deliciosos e ficam prontos em menos de 1 hora!

Croquetes no Forno de Quinoa, Grão e Beterraba

Já alguma vez experimentaste fazer croquetes no forno? São igualmente bons aos fritos, mas muito mais saudáveis! Podem ser servidos numa refeição com salada e arroz ou então como um petisco com uma maionese ou mostarda a acompanhar!

Porque é que vais querer experimentar estes Croquetes no forno:

  • É mais uma opção vegan para as tuas refeições
  • São croquetes saudáveis e feitos no forno
  • Crocantes por fora e suaves por dentro
  • Além disso, são ótimos para congelar e levar nas marmitas
  • Super saborosos e deliciosos

Desta receita consegues fazer pelo menos 2 ou 3 versões diferentes. Mas, se acrescentares uns temperos extra, ainda tens mais opções. Prepara o teu processador de alimentos e vamos a isto!

Por isso, aqui tens algumas dicas para substituições nesta receita:

  • Podes trocar o grão por feijão frade, deve ficar uma delicia!
  • Por exemplo, não gostas de beterraba? Usa cenoura.
  • Andas a evitar hidratos de carbono extra? Não uses o pão ralado, ficam bons na mesma.
  • Por fim, podes fazer o formato que quiseres, eu também fiz umas bolinhas!

Além disso, aqui tens mais receitas saudáveis para te inspirares:

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Croquetes no Forno de Quinoa, Grão e Beterraba

Croquetes no Forno de Quinoa, Grão e Beterraba


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 1 hora
  • Yield: 10 croquetes 1x
  • Diet: Vegan

Description

Hoje a receita é destes Croquetes de Quinoa, Grão e Beterraba feitos no forno. Mais uma opção vegan, saudável e nutritiva para substituir os tradicionais croquetes de carne. Deliciosos e ficam prontos em menos de 1 hora!


Ingredients

Scale
  • 1/2 cup quinoa crua
  • 1 frasco de grão cozido
  • 1 beterraba cozida
  • 1 cebola
  • 1/4 cup azeite
  • 1 mão cheia de coentros picados
  • 1 alho
  • Sal
  • Pimenta
  • Pão ralado

Instructions

  1. Começa por lavar bem a quinoa. Coze a quinoa como indica na embalagem.
  2. Junta todos os ingredientes (excepto o pão ralado) num processador de alimentos e tritura tudo durante uns segundos.
  3. Pré aquece o forno a 200º.
  4. Forma os teus croquetes e cobre em pão ralado.
  5. Coloca os croquetes no forno durante 30/40 minutos ou até estarem douradinhos por cima.
 

Notes

Se quiseres congelar os croquetes, coloca numa caixa depois de panados e coloca no congelador até 2 ou 3 meses.

Por fim, espero que gostem tanto desta receita como eu!

Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!

xoxo, Matilde Sunshine 💛

  1. Rita Costa Dias says:

    Deliciosos 🤤 e o melhor é que dá para congelar para os dias em que não apetece cozinhar! Fiz com cenoura e cá em casa adorámos 🥰

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