Estes Donuts Vegan de Banana Bread com Chocolate são feitos no forno, são vegan e não levam açúcar refinado. E a melhor parte?! A receita é super simples e eles ficam prontos em menos de 45 minutos!
Há muito, muito tempo que não fazia Donuts no forno. E admito que já andava com saudades! São super divertidos de fazer e ainda mais divertidos de fotografar. Mas admito que a melhor parte é mesmo quando chega a hora de os comer!
Porque é que vais adorar estes Donuts Vegan de Banana Bread com Chocolate?!
- São vegan!
- São adoçados com agave e por isso não têm açucares refinados.
- Ficam fofinhos e ainda mais deliciosos com uma camada de chocolate por cima!
- São feitos com farinha espelta.
- Têm pouca gordura!
- Sabem a Banana Bread… E quem não adora um bom bolo de banana!
Para fazeres estes Donuts vais precisar de menos de 10 ingredientes, mas todos eles acessíveis e fáceis de arranjar.
O que é que vais precisar para esta receita:
- Farinha espelta – Mas também podes usar farinha de trigo ou então de trigo sarraceno.
- Bananas – Quanto mais maduras melhor!
- Agave – Podes usar outro tipo de adoçante liquido como maple syrup ou geleia de tâmaras.
- Óleo de Girassol – Para esta receita preferi usar óleo de girassol em vez do óleo de coco para não secar os donuts, mas também podes usar azeite.
- Sementes de Linhaça moída – Vais precisar de fazer um ovo de linhaça.
- Leite Vegetal – Podes usar o teu favorito.
- Bicarbonato de Sódio e Vinagre de Sidra – Os ingredientes mais importantes para os donuts crescerem!
Para decorar usei chocolate derretido e manteiga de amendoim. Aquela combinação bombástica!
E já que estamos a falar de usar o forno, aqui tens mais uns Bolos vegan que vais adorar:
Donuts Vegan de Banana Bread com Chocolate e Manteiga de Amendoim
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 6 donuts 1x
- Diet: Vegan
Description
Estes Donuts são feitos no forno, são vegan, não levam açúcar refinado e sabem a Banana Bread. E a melhor parte?! A receita é super simples e eles ficam prontos em menos de 45 minutos!
Ingredients
Donuts:
- 1 cup farinha espelta
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
- 1 ovo de linhaça ( 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água)
- 1 banana madura
- 1/4 cup agave
- 1/4 cup óleo de girassol
- 1/4 cup leite vegetal
Cobertura:
- 150g chocolate
- 3 colheres de sobremesa de manteiga de amendoim
Instructions
- Pré aquece o forno a 180º
- Começa por fazer o ovo de linhaça. Mistura bem as sementes de linhaça moída com a água, e deixa gelificar durante 5 ou 10 minutos.
- Numa taça junta a farinha de espelta, bicarbonato de sódio, canela, uma pitada de sal e mistura bem.
- Noutra taça, esmaga bem a banana. Junta o óleo, o agave, o ovo de linhaça e o leite e mistura tudo muito bem.
- Junta a mistura da banana à farinha, e envolve bem com a ajuda de uma espatula. Não mexas demais a massa!
- Unta as formas dos donuts com um pouco de óleo e enche 2/3 das formas.
- Coloca os donuts no forno durante 15/20 minutos. Cuidado para não queimarem.
- Retira os donuts do forno e deixa arrefecer antes de desenformar.
- Para a cobertura, derrete o chocolate em banho maria ou no microondas.
Depois é só desenformar os donuts, mergulhá-los no chocolate derretido e depois espalhar um pouco de manteiga de amendoim por cima.
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xoxo, Matilde Sunshine 💛