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Donuts Vegan de Banana Bread com Chocolate e Manteiga de Amendoim

Estes Donuts são feitos no forno, são vegan, não levam açúcar refinado e sabem a Banana Bread. E a melhor parte?! A receita é super simples e eles ficam prontos em menos de 45 minutos!

Donuts Vegan de Banana Bread com Chocolate e Manteiga de Amendoim

Há muito, muito tempo que não fazia Donuts no forno. E admito que já andava com saudades! São super divertidos de fazer e ainda mais divertidos de fotografar. Mas admito que a melhor parte é mesmo quando chega a hora de os comer!

Porque é que vais adorar estes Donuts?!

  • São vegan!
  • São adoçados com agave e não com açucares refinados.
  • Ficam fofinhos e ainda mais deliciosos com uma camada de chocolate por cima!
  • São feitos com farinha espelta.
  • Têm pouca gordura!
  • Sabem a Banana Bread… Quem não adora um bom bolo de banana!

Para fazeres estes Donuts vais precisar de menos de 10 ingredientes, todos eles acessíveis e fáceis de arranjar.

Donuts Vegan de Banana Bread com Chocolate e Manteiga de Amendoim

O que é que vais precisar para esta receita:

Farinha espelta – Mas também podes usar farinha de trigo ou então de trigo sarraceno.

Bananas – Quanto mais maduras melhor!

Agave – Podes usar outro tipo de adoçante liquido como maple syrup ou geleia de tamaras.

Óleo de Girassol – Para esta receita preferi usar oleo de girassol em vez do oleo de coco para nao secar os donuts.

Sementes de Linhaça moída – Vais precisar de fazer um ovo de linhaça.

Leite Vegetal – Podes usar o teu favorito.

Bicarbonato de Sódio e Vinagre de Sidra – Os ingredientes mais importantes para os donuts crescerem!

Para decorar usei chocolate derretido e manteiga de amendoim. Aquela combinação bombástica!

Donuts Vegan de Banana Bread com Chocolate e Manteiga de Amendoim

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Donuts Vegan de Banana Bread com Chocolate e Manteiga de Amendoim


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 45 minutos
  • Yield: 6 donuts 1x
  • Diet: Vegan
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Description

Estes Donuts são feitos no forno, são vegan, não levam açúcar refinado e sabem a Banana Bread. E a melhor parte?! A receita é super simples e eles ficam prontos em menos de 45 minutos!


Ingredients

Scale

Donuts:

  • 1 cup farinha espelta
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Pitada de sal
  • 1 ovo de linhaça ( 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água)
  • 1 banana madura
  • 1/4 cup agave
  • 1/4 cup óleo de girassol
  • 1/4 cup leite vegetal

Cobertura:

  • 150g chocolate
  • 3 colheres de sobremesa de manteiga de amendoim

Instructions

  1. Pré aquece o forno a 180º
  2. Começa por fazer o ovo de linhaça. Mistura bem as sementes de linhaça moída com a água, e deixa gelificar durante 5 ou 10 minutos.
  3. Numa taça junta a farinha de espelta, bicarbonato de sódio, canela, uma pitada de sal e mistura bem.
  4. Noutra taça, esmaga bem a banana. Junta o óleo, o agave, o ovo de linhaça e o leite e mistura tudo muito bem.
  5. Junta a mistura da banana à farinha, e envolve bem com a ajuda de uma espatula. Não mexas demais a massa!
  6. Unta as formas dos donuts com um pouco de óleo e enche 2/3 das formas.
  7. Coloca os donuts no forno durante 15/20 minutos. Cuidado para não queimarem.
  8. Retira os donuts do forno e deixa arrefecer antes de desenformar.
  9. Para a cobertura, derrete o chocolate em banho maria ou no microondas.
 

Depois é só desenformar os donuts, mergulhá-los no chocolate derretido e depois espalhar um pouco de manteiga de amendoim por cima.

 

Donuts Vegan de Banana Bread com Chocolate e Manteiga de Amendoim

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

CategoriesSobremesas

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