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Crepes de Banana e Aveia – Vegan e Sem Glúten

Adoras uns bons crepes mas és alérgica ao glúten? Aos ovos? A receita para estes Crepes de Banana e Aveia é para ti! Sem ovos, sem glúten, sem lacticínios mas super deliciosos! Ficam fininhos e “elásticos” como se quer, crocantes nas pontas e até são bons para congelar.Ficam prontos em menos de 30 minutos e só vais precisar de 4 ou 5 ingredientes. Não acreditas?! Desce para veres a receita!

Crepes de Banana e Aveia

O que é que vais precisar para fazer estes Crepes de Banana e Aveia?!

Nada de mais… Até aposto que já tens tudo em casa!

  • Uma banana madura.
  • Farinha de aveia sem glúten, ou com glúten caso não sejas alérgica!
  • Leite vegetal, qualquer um funciona por isso escolhe o teu favorito!
  • Uma gordura, eu usei azeite. Mas podes usar um óleo normal, óleo de coco ou até mesmo manteiga vegetal derretida.
  • E por fim, um adoçante que é opcional! Podes não usar e depois usar agave ou maple syrup como topping, ou então acrescentar uma ou duas colheres de sobremesa de açúcar mascavado ou outro tipo de açúcar.

Como podes ver são todos ingredientes simples, e até podes fazer algumas substituições caso não tenhas alguma coisa em casa, ou não gostes de algum ingrediente.

Dicas e truques para fazeres estes Crepes na perfeição!

  • Tritura bem todos os ingredientes numa liquidificadora ou processador de alimentos… Não queremos grumos na massa!
  • Deixa a massa descansar mais ou menos 10 minutos, vai ajudar os crepes a não partir tanto.
  • Não és alérgica ao glúten e só tens flocos de aveia em casa?! No problem! Tritura primeiro só os flocos de aveia até virarem uma farinha, depois é só juntar o resto dos ingredientes. Fácil Fácil.
  • Usa uma boa frigideira antiaderente, senão usa sempre um bocadinho de óleo num guardanapo para “untar” a frigideira!

Se não és fã de banana mas mesmo assim querias fazer crepes para o lanche…

Vê esta receita aqui! São Crepes Vegan só com 4 ingredientes e são de comer e chorar por mais!

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Crepes de Banana e Aveia – Vegan e Sem Glúten


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 30 minutos
  • Yield: 6 crepes 1x
  • Diet: Vegan
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Description

A receita para estes Crepes de Banana e Aveia é para ti! Sem ovos, sem glúten, sem lacticínios mas super deliciosos! Ficam fininhos e “elásticos” como se quer, crocantes nas pontas e até são bons para congelar.


Ingredients

Scale
  • 1 cup leite vegetal
  • 1/2 cup farinha de aveia sem glúten
  • 1 banana média
  • 2 colheres de sopa de azeite, ou outro tipo de óleo
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou açúcar de coco, opcional
  • Pitada de sal
 

Instructions

  1. Coloca todos os ingredientes num liquidificador e tritura até obteres uma mistura homogénea. 
  2. Deixa a massa descansar durante uns 10 minutos. A massa é suposto ficar mais líquida do que uma massa de panquecas para o crepes ficarem fininhos. 
  3. Aquece uma frigideira antiaderente e com a ajuda de uma guardanapo, espalha um bocadinho de nada de óleo para ajudar os crepes a não colarem.
  4. Espalha um pouco de massa na frigideira e deixa os teus crepes cozinharem durante 1 ou 2 minutos de cada lado e já está! 
  5. Serve com os teus toppings favoritos e delicia-te com estes Crepes de Banana e Aveia. 

Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!

xoxo, Matilde Sunshine 💛

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