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Bolachas Vegan com Groselhas e Chocolate

A receita de hoje é dedicada a todas as românticas que gostam de oferecer um mimo no Dia dos Namorados. Porque trago umas Bolachas Vegan com Groselhas e Chocolate deliciosas!

Quem mais adora esta data pirosa?

Eu admito que nunca liguei muito, mas acho que é uma ótima desculpa para encher as sobremesas de sprinkles cor de rosas e ser extra lamechas!

Porque é que vais adorar estas Bolachas Vegan com Groselhas e Chocolate?!

Simples!

  • São rápidas e fáceis de fazer como toda a gente gosta.
  • São ligeiramente crocantes por fora, chewy por dentro.
  • O ácido das groselhas com o doce do chocolate… É uma combinação de comer e chorar por mais!
  • E melhor, são vegan. Por isso quem tiver alguma alergia a produtos derivados pode comer!

Parece-te bem?! 😁

Dicas para arrasares esta receita:

  • Se o teu açúcar tiver grãos muito grande, tritura um pouco antes de usares. Vai ajudar as bolachas a ficarem mais uniformes.
  • Quando chegar a altura de juntar as groselhas, amassa o menos possível. Queremos que se veja bem as manchas das groselhas na massa.
  • Se achares que a massa está muito mole para esticar, coloca uns 20 ou 30 minutos no frigorifico.
  • Deixa as bolachas arrefecerem totalmente antes de decorares.

Como podes ver o que não falta são boas dicas e bons motivos para experimentares estas bolachas… Sem dúvida que vais adorar!

Queres mais ideias para o Dia dos Namorados? Então aqui tens algumas sugestões:

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Bolachas Vegan com Groselhas e Chocolate


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 45 minutos
  • Yield: 8 bolachas 1x
  • Diet: Vegan

Description

A receita de hoje é dedicada a todas as românticas que gostam de oferecer um mimo no Dia dos Namorados. Trago umas Bolachas Vegan com Groselhas e Chocolate deliciosas! 


Ingredients

Scale
  • 1 cup farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • 1/4 cup açúcar amarelo, ou açúcar de coco
  • 1/2 cup de manteiga vegetal, temperatura ambiente
  • 1/4 cup groselhas ou framboesas
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal
  • Pitada de Sal
  • Chocolate vegan, para decorar
  • Sprinkles vegan, para decorar

Instructions

  1. Pré aquece o forno a 180°.
  2. Numa taça junta a farinha de trigo, a farinha maizena, o açúcar e uma pitada de sal. Mistura tudo muito bem.
  3. Adiciona a manteiga cortada em pedaços, e com a ponta dos dedos desfaz a manteiga na farinha até obteres uma farinha grossa e não houver bocados de manteiga.
  4. Acrescenta o leite vegetal e as groselhas e mistura tudo até obteres uma massa. Amassa ligeiramente para a groselhas rebentarem e começarem a espalhar o sumo.
  5. Numa superfície lisa espalha um bocado de farinha, e com um rolo da massa também com farinha estende a massa com cerca de 5mm e usa as tuas for unhas favoritas para cortar.
  6. Passa as Bolachas para um tabuleiro forrado com papel aderente e leva ao forno durante 10 minutos. Atenção para não queimar!
  7. Deixa arrefecer totalmente antes de decorar.
  8. Derrete um pouco de chocolate e usa para decorar as tuas bolachas.
 
 

E voilá! Uma surpresa super fofinha, vegan e deliciosa para o Dia dos Namorados.

Notes

Dica – Tenta amassar a massa o menos possível para não perder o efeito do sumo das groselhas. Quanto menos amassares e menos esticares a massa, melhor!

Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!

xoxo, Matilde Sunshine 💛

CategoriesSobremesas

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