Vamos comemorar o primeiro fim de semana do ano com os Cinnamon Rolls Vegan mais rápidos de sempre? Estes Rolinhos de Canela não têm fermento, não tem produtos de origem animal e são super saborosos! Nada melhor para estrear o primeiro fim de semana de 2021.
Porque é que vais adorar esta receita?
Normalmente os Cinnamon Rolls são feitos com uma massa que tem fermento de padeiro, o que significa que tem que levedar e demora sempre imenso tempo…
Esta massa não tem fermento, e tem um ingrediente mágico que torna a massa super fofinha e deliciosa… IOGURTE! Pois é… Iogurte vegetal. Cria uma massa incrível para fazer este tipo de bolos. Como por exemplo tranças, pão doce e por aí.
Depois são os ingredientes normais… Farinha, açúcar mascavado (já sabem que é raro usar açúcar normal!) manteiga vegetal… Nada de novo!
Dicas para arrasares estes Cinnamon Rolls:
- Tenta amassar a massa o menos possível! Se amassares de mais a massa não fica tao fofinha.
- Não stresses de os rolls se desmancharem um bocadinho. A massa não e tao elástica como a versão normal.
- Go big or go home com o recheio!
- Evita cozer de mais os Cinnamon Rolls quando forem ao forno. Basta estarem douradinhos por cima! Assim consegues uns rolls gooey e extra deliciosos!
Agora sim, vamos à receita?!
Cinnamon Rolls Vegan – Sem Fermento e Prontos em 30 minutos!
Description
Estes Rolinhos de Canela não têm fermento, não tem produtos de origem animal e são super saborosos!
Ingredients
Massa:
- 1 cup iogurte vegetal
- 2 cups + 1/4 cup de farinha de trigo (mais farinha para amassar e esticar a massa)
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 cup manteiga vegetal derretida
- 1/2 cup açúcar mascavado, em pó
- Pitada de sal
Recheio:
- 1/3 cup de manteiga vegetal derretida
- 1/2 cup açúcar mascavado ou açúcar de coco
- 1 ou 2 colheres de sobremesa de canela
- 1 colher de chá de gengibre
Instructions
- Começa por fazer a massa! Pré aquece o forno a 180°.
- Numa taça grande, junta a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Mistura bem.
- Junta o iogurte vegetal e a manteiga vegetal e mistura tudo até obteres uma massa.
- A massa deve ficar meia pegajosa, por isso deves usar muita farinha para a ammasar esticar.
- Numa superfície lisa espalha alguma farinha. Estica a massa até ter cerca de um dedo de altura.
- Agora o recheio! Numa taça mistura o açúcar e a canela.
- Pincela a massa já esticada com manteiga derretida, e depois espalha o açúcar e a Canela por cima.
- Com muito cuidado, enrola a massa. Com a ajuda de uma linha (ou qualquer tipo de fio fininho) corta os cinnamon rolls e coloca-os numa travessa que possa ir ao forno.
- Coloca os cinnamon rolls no forno cerca de 15 minutos, ou até começarem a ficar douradinhos por cima.
E já está! Podes fazer um glacê para decorar, juntado apenas açúcar mascavado em pó com um pouco de leite vegetal ate obteres uma mistura cremosa. Ou podes comê-los simples que também são uma delícia
É ou não é uma ideia maravilhosa?
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xoxo, Matilde Sunshine 💛
Nunca pensei que fossem tão bons! Aprovados!