Consegues imaginar a junção perfeita entre um Bolo de Bolacha e uma Mousse de Chocolate? É o resultado desta sobremesa, e a melhor parte é que para além de ser vegan é uma verdadeira tentação.
Esta é a sobremesa perfeita para surpreender alguém que seja alérgico à lactose, ou apenas guloso. Não tem ovos, nem manteiga, nem leite nem nada dessas coisas. São apenas precisos 4 ingredientes muito simples!
O que é que vais precisar para fazer esta sobremesa?
- Bolachas Maria Vegan.
- Café, eu usei café de cápsula mas também pode ser café de cafeteira.
- Leite de coco de lata.
- Tablete de Chocolate Vegan, eu usei chocolate vegan de culinária, mas podes usar o teu chocolate favorito!
Só isso? Sim! São só estes 4 ingredientes que vais precisar para fazer esta maravilha!
Para montar este Bolo de Bolacha também não é preciso truque nenhum. Eu usei umas daquelas formas que abrem e que tem um fundo que sai para ser mais fácil. Mas podem usar uma forma redonda normal, ou até mesmo fazer doses individuais como eu fiz AQUI.
E porque é que devias fazer esta sobremesa?
- É super fácil de fazer!
- Podes fazer com antecedência e deixar no congelador.
- Não tem produtos de origem animal.
- Pode ser feita sem glúten se optarem por bolachas sem glúten.
- É uma verdadeira delícia!
Já ficaste convencida? Já tens um sítio para apontar os ingredientes? Vamos então à receita!!
Bolo de Bolacha Vegan com Mousse de Chocolate
- Total Time: 45 minutos + 4 horas no congelador
- Diet: Vegan
Description
Conseguem imaginar a junção perfeita entre um Bolo de Bolacha e uma Mousse de Chocolate? É o resultado desta sobremesa, e a melhor parte é que para além de ser vegan é uma verdadeira tentação.
Ingredients
- 2 pacotes de bolachas maria vegan
- 250ml café forte
- 2 latas de leite de coco de 400ml, parte sólida
- 400g chocolate vegan, eu usei chocolate de culinária
Instructions
- Começa por partir o chocolate em pedaços pequenos.
- Coloca numa taça juntamente com o leite de coco (só a parte branca, não queremos a água!) e derrete no microondas ou em banho maria.
- Deixa arrefecer uns minutos e coloca durante 1 hora no congelador para ficar mais consistente.
- Agora vamos montar o bolo! Começa por fazer uma camada de bolachas.
- Espalha um pouco de café por cima das bolachas.
- Agora espalha uma camada da Mousse de Chocolate.
- Repete o processo até encheres a forma ou ficares sem Mousse de Chocolate – bolachas, café, chocolate.
- Finaliza com uma camada de chocolate e depois decora com algumas bolachas esmagadas por cima.
- Coloca no congelador pelo menos durante 4 horas antes de servir!
É mesmo fácil não é? Até parece impossível!
Notes
Usei uma forma de 21cm e só fiz 4 camadas de bolachas. Caso queiram um bolo mais alto, dobrem a receita ou usem uma forma mais pequena!
Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!
xoxo, Matilde Sunshine 💛