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Tofu Mexido com Tomate – 3 dicas para fazeres o melhor Tofu Mexido!

Quer sejas fã de tofu mexido ou nunca tenhas ouvido falar em tal coisa, hoje partilho 3 dicas para fazeres o melhor Tofu Mexido e a minha receita favorita: Tofu Mexido com Tomate. É uma receita simples, saudável e super saborosa!

Tofu Mexido com Tomate

O tofu é um ingrediente à base de soja super versátil! Existem vários tipos, com sabores e temperos para todos os gostos, mas com um pedaço de tofu natural consegues fazer mil e uma coisas diferentes.

Aqui tens alguns exemplos:

Até podes fazer “ovos mexidos” com tofu! Mas existem alguns truques para que o tofu mexido fique parecido com os ovos, não só a nível de cor como de sabor.

Hoje vou partilhar 3 dicas para que o vosso tofu mexido fique sempre no ponto!

1 – Para dar a cor certa, Cúrcuma!

A curcuma é uma raiz prima do gengibre, mas com uma cor alaranjada super pigmentada. As suas propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas trazem montes de benefícios à nossa saúde e fazem com que este seja um super alimento muito conhecido nos dias de hoje.

Por isso se juntares 1 colher de chá de curcuma nas tuas refeições, estás garantidamente a adicionar uma bomba de nutrientes!

No caso do tofu mexido, é a curcuma que lhe vai dar aquela cor linda dos ovos mexidos. E como bônus, estás a adicionar uma data de nutrientes bons para o teu organismo!

2 – Para o sabor tradicional dos ovos, usa sal negro!

O sal negro dos Himalaias, também chamado de Kala Namak, é conhecido por ser rico em enxofre, por isso é que tem um cheiro e sabor semelhante aos de ovos cozidos.

É mais um ingrediente cheio de benefícios, desta vez para o sistema digestivo e para a saúde da nossa pele.

Tem um sabor e cheiro muito intenso, por isso basta usar um bocadinho para fazer toda a diferença no nosso tofu. Menos que meia colher de chá é suficiente!

Tofu Mexido com Tomate

3 – Não te esqueças de usar sal, pimenta e um bom azeite no teu Tofu mexido!

Como vocês sabem, o tofu tem um sabor muito muito neutro, por isso tem que ser bem temperado!

O sal negro não vai salgar o tofu, vai apenas dar o sabor dos ovos, por isso tens sempre que adicionar uma pitada de sal.

Uma ou duas colheres de azeite é mais que suficiente para fazer 200g de tofu mexido, por isso não precisas de exagerar.

Para além disso, basta juntar uma pitada de pimenta moída e fica pronto! Uma verdadeira delícia que podes acompanhar em vários pratos diferentes.

São 3 dicas super básicas mas que fazem toda a diferença! Depois é só puxar pela imaginação e juntar os teus vegetais favoritos para tornares o teu tofu mexido ainda mais saudável e delicioso!

Deixo aqui a minha receita favorita de tofu mexido com tomate para uma inspiraçãozinha.

Tofu Mexido com Tomate
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Tofu Mexido com Tomate – 3 dicas para fazeres o melhor Tofu Mexido!


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 15 minutos
  • Yield: 2 porções 1x
  • Diet: Vegan
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Description

Quer sejas fã de tofu mexido ou nunca tenhas ouvido falar em tal coisa, hoje partilho 3 dicas para fazeres o melhor Tofu Mexido e a minha receita favorita: Tofu Mexido com Tomate. É uma receita simples, saudável e super saborosa!


Ingredients

Scale
  • 200g tofu natural
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 ou 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de curcuma em pó
  • Pitada de sal negro
  • Sal e pimenta a gosto

Instructions

  1. Começa por cortar a cebola e o tomate em pedaços pequenos.
  2. Faz um refogado com a cebola, junta o tomate e deixa dourar durante uns minutos.
  3. Desfaz o tofu com os dedos para uma taça. Adiciona o sal negro e a curcuma e mistura bem.
  4. Junta o tofu ao refogado e vai mexendo. Deixa cozinhar durante uns minutos ou até começar a ficar douradinho.
  5. Tempera a gosto com um pouco de sal e pimenta e está pronto a comer!
 
 

Tal e qual os ovos mexidos com tomate que a minha mãe fazia quando éramos pequenos, mas agora, sem ovos!

Tofu Mexido com Tomate

Espero que este post vos ajude a fazerem o vosso Tofu Mexido ainda mais saboroso!

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

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