G

Gnocchis Vegan e Sem Glúten

Hoje trago uma receita para fazeres os melhores Gnocchis vegan e sem glúten de sempre! Estes Gnocchis são ideais para saltear com os vossos vegetais favoritos, juntar um molho ou então comer simples só com alho e coentros como eu fiz. Mas podes fazer mil e uma combinações diferentes, vão ficar sempre uma delicia!

Gnocchis Vegan e Sem Glúten

Para fazeres esta versão de Gnocchis vegan e sem glúten vais precisar de:

  • Batatas, qualquer batata vai funcionar!
  • Azeite
  • Farinha de trigo sarraceno, a farinha que vai tornar estes gnocchis gluten free!

E agora pensas – “Mas é só isto?” Sim… São apenas precisos estes 3 ingredientes! É mesmo uma receita fácil de fazer e super versátil.

Basicamente a receita tem 5 etapas: Cozer as batatas, fazer a massa, moldar os gnocchis, cozer os gnocchis e saltear. Mas não penses que demora muito, porque em apenas 1 hora ficam com uma refeição para 2 ou 3 pessoas.

Gnocchis Vegan e Sem Glúten

Podes também usar esta receita para a meal prep, é só guardar num tupperware os gnocchis depois de cozidos. Quando for a altura de comer basta saltear e acrescentar o que quiseres. Ou seja, em 15 minutos ficas com uma refeição pronta!

Além disso, podes levar na marmita… Com por exemplo espinafres, alho francês e nozes!

Como disse… É mesmo uma receita versátil que vai ser óptima em várias ocasiões diferentes.

Vamos lá à receita?

Também te apetece uma sobremesa? Tens aqui algumas sugestões:

Gnocchis Vegan e Sem Glúten
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Gnocchis Vegan e Sem Glúten


  • Author: Matilde Sunshine
Save Recipe

Description

Hoje trago-vos uma receita para fazerem os melhores Gnocchis vegan e sem glúten de sempre! Estes Gnocchis são ideais para saltear com os vossos vegetais favoritos, juntar um molho ou então comer simples só com alho e coentros como eu fiz! 


Ingredients

Scale
  • 500g batatas brancas
  • 1 cup de farinha de trigo sarraceno
  • 2 colheres de sopa de azeite

Instructions

  1. Descasca as batatas e corta em pedaços.
  2. Coloca água a ferver com um pouco de sal e coze as batatas até estarem moles.
  3. Retira as batatas da água, e com a ajuda de um garfo esmaga bem até formar um puré.
  4. Junta o azeite e a farinha de trigo sarraceno e mistura tudo até obteres uma massa homogénea e maleável.
  5. Estica a massa em rolinhos e corta em pedaços pequenos. Podes também pressionar com um garfo, ou enrolar na parte de trás do garfo para dar a típica forma dos gnocchis.
  6. Volta a pôr água a ferver numa panela com um pouco de sal.
  7. Quando a água ferver coloca os gnocchis, e assim que eles começarem a boiar significa que estão prontos. Retira logo da água.
  8. Quando estiverem todos cozidos e fora da panela, usa um escorredor para os passar por água fria.

Estão prontos a saltear com os vossos ingredientes favoritos! Basta aquecerem uma frigideira com um pouco de azeite e deixarem os Gnocchis dourar dos dois lados.

Gnocchis Vegan e Sem Glúten

Super simples não é?

Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!

xoxo, Matilde Sunshine 💛

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe rating