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Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café

Estas Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café são tudo aquilo que precisamos para um pequeno almoço de fim de semana! Com estes 3 sabores que todos nós adoramos, e quando os juntamos então… Fica ainda melhor!

Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café

Como sempre, vais precisar de ingredientes muito básicos e simples para fazer esta receita. Vais precisar também de duas taças, uma colher e um tabuleiro para ir ao forno. E 30 minutos depois, tens bolachinhas deliciosas a sair do forno!

Porque é que vais adorar estas bolachas?

  • Não têm ovos nem manteiga!
  • São ligeiramente crocantes por fora, mas suaves por dentro.
  • Ricas em fibra por terem flocos de aveia.
  • Tem um sabor delicioso a café e chocolate!
  • E a melhor parte… são muito fáceis de fazer!

Tudo o que se quer numas bolachas!

Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café

Dicas para umas bolachas ainda mais deliciosas:

  • Com uma batedeira bate bem a manteiga com o açúcar até virar um creme esbranquiçado!
  • Junta pepitas de chocolate para uma textura extra gulosa.
  • Não deixes as bolachas demasiado tempo no forno, elas vão ficar crocantes á medida que forem esfriando.
  • Se quiseres, podes congelar as bolachas antes de irem ao forno. Depois é só retirar do congelador, deixar uns minutos de fora enquanto o forno aquece e assar as bolachas normalmente!
  • Queres uma versão gluten free? Usa flocos de aveia sem glúten e farinha de trigo sarraceno.
  • Depois das bolachas esfriarem, espalha um pouco de chocolate derretido por cima… Ficam uma perdição!
Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café
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Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 30 minutos
  • Yield: 12 bolachas 1x
  • Diet: Vegan
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Description

Estas Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café são tudo aquilo que precisamos para um pequeno almoço de fim de semana! Com estes 3 sabores que todos nós adoramos, e quando os juntamos então… Fica ainda melhor!


Ingredients

Scale
  • 1 cup flocos de aveia
  • 3/4 cup farinha de trigo, ou farinha espelta
  • 1/2 colher de chá fermento
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/4 cup cacau em pó
  • 1/3 cup açúcar mascavado, ou açúcar de coco
  • 1/3 cup manteiga vegetal
  • 1/4 cup manteiga de amendoim
  • 1/4 cup leite vegetal
  • 1/4 cup café

Instructions

  1. Pré aquece o forno a 170°
  2. Numa taça mistura os flocos de aveia, a farinha de trigo, fermentos e cacau em pó.
  3. Noutra taça com a ajuda de uma batedeira, bate junto à manteiga com o açúcar até criar um creme.
  4. Adiciona ao creme a manteiga de amendoim, o leite e o café e mistura bem.
  5. Junta a mistura dos líquidos à mistura da aveia e mistura bem até formar a massa.
  6. Forra um tabuleiro com papel vegetal ou com um tapete de silicone.
  7. Forma as tuas bolachas e leva ao forno dura te 15 minutos.
  8. Retira as bolachas do forno e deixa esfriar por completo.
 
 

Podes decorar com chocolate derretido, manteiga de amendoim ou deixar simples… Seja como for, vão ficar uma delícia!

Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

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