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Bolo Vegan Double Chocolate

Hoje trago-vos um Bolo Double Chocolate! Não só é vegan, como é dedicado a todos os chocolate lovers. É basicamente um bolo de chocolate vegan, com pepitas de chocolate e uma cobertura de chocolate.

Bolo Vegan Double Chocolate

A verdade é que era suposto ser um brownie e não bolo, mas ele cresceu mais do que devia e ficou com a consistência mais de bolo e não brownie… Mas a textura ficou tão boa e o sabor também, que decidi partilhar na mesma!

Estes são os ingredientes que vais precisar:

  • Farinha de trigo ou espelta
  • Açúcar mascavado ou açúcar de coco
  • Manteiga de Amendoim ou amêndoa
  • Manteiga vegetal
  • Cacau em pó
  • 2 tabletes de chocolate
  • Leite vegetal
  • Água morna
Bolo Vegan Double Chocolate

Dicas para fazeres este Bolo Double Chocolate:

  • Como sempre, não mexas demais a massa! Basta envolver tudo com uma espátula até formar a massa.
  • Não tenhas medo de carregar nos pedaços de chocolate. Quanto mais chocolate, melhor!
  • Cuidado para não ficar tempo demais no forno (como me aconteceu a mim!), este é daqueles bolos que fica melhor mal cozido do que cozido demais!
  • Deixa o bolo esfriar ligeiramente antes de desenformar e cobrir de chocolate.
  • Sobrou bolo? Não te preocupes, podes congelar! Fica uma delicia na mesma!
Bolo Vegan Double Chocolate
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Bolo Vegan Double Chocolate


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 1 hora
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Description

Hoje trago-vos um Bolo Double Chocolate! Não só é vegan como é dedicado a todos os chocolate lovers. É basicamente um bolo de chocolate vegan, com pepitas de chocolate e uma cobertura de chocolate. 


Ingredients

Scale

Bolo:

  • 1/2 cup manteiga vegetal
  • 1/4 cup manteiga de amendoim
  • 1/2 tablete de chocolate + 1/2 tablete de chocolate partida em pepitas
  • 1 cup farinha de trigo
  • 1/3 cup açúcar mascavado
  • 1/4 cup cacau em pó
  • 1 cup água morna
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Pitada de sal

Cobertura:

  • 200g chocolate
  • 1/3 cup leite vegetal

Instructions

  1. Pré aquece o forno a 180°.
  2. Numa taça junta meia tablete de chocolate, a manteiga de amendoim e a manteiga vegetal e derrete tudo em banho maria.
  3. Noutra taça grande junta a farinha, açúcar, cacau em pó, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal e envolve tudo muito bem.
  4. Quando a mistura do chocolate estiver bem derretida, junta à mistura de farinha.
  5. Junta a água morna e envolve tudo até obteres uma massa homogénea.
  6. Junta a outra meia tablete de chocolate em pepitas à massa e envolve bem.
  7. Transfere a massa para uma forma forrada com papel vegetal, e leva ao forno durante 25/30 minutos.
  8. Para fazer a cobertura basta juntar o chocolate e o leite vegetal numa taça, e derreter tudo em banho maria.
  9. Quando o bolo estiver pronto, retira do forno e faz um furos pelo bolo com um garfo.
  10. Espalha a cobertura de chocolate pelo bolo, e deixa esfriar totalmente. Está pronto a devorar!
Bolo Vegan Double Chocolate

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

CategoriesSobremesas

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