Hoje é dia de Muffins de Limão, uma receita básica e super deliciosa! São fofinhos, vegan e ficam prontos em 30 minutos!
Quantas vezes já fizeram bolos e sobremesa esta quarentena? Querem ficar tentados a fazer mais uma receita?
Andamos todos numa de receitas fáceis, com ingredientes simples e que não sujem muito a cozinha. E esta é a receita perfeita para isso. São precisos apenas meia dúzia de ingredientes, uma taça e forminhas!
O que é que vais precisar?
- Farinha espelta ou farinha de trigo
- Sumo e raspas de 1 limão
- Óleo de coco ou de girassol
- Leite vegetal
- Açúcar mascavado
- Bicarbonato de sódio e fermento
Estes Muffins são fofinhos, doces no ponto certo e ótimos para acompanhar uma chávena de chá enquanto vemos uma série.
Usei outra vez farinha de espelta. É tão versátil e dá uma textura tão boa aos bolos que acho que se tornou a minha nova farinha preferida! Claro que podem usar farinha de trigo e até mesmo farinha de aveia, a textura pode é variar um pouco.
Podem também usar laranjas ou tangerinas, funciona bem com qualquer citrino!
Mais receitas super rápidas que tens que experimentar:
Muffins Vegan de Limão
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 10 muffins 1x
- Diet: Vegan
Description
Hoje é dia de Muffins de Limão, uma receita básica e super deliciosa! São fofinhos, vegan e ficam prontos em 30 minutos!
Ingredients
- 1 cup + 1/2 cup de farinha espelta
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 cup açúcar mascavado
- 1 cup de leite de aveia
- 1/3 cup de óleo de coco, derretido
- Raspas de 1 limão
- Sumo de 1/2 limão
Instructions
- Pré aquece o forno a 180º.
- Esta receita é tão simples e que não tem nada que enganar. É só misturar tudo muito bem numa taça e juntar as rapas e o sumo de limão.
- Dividir a massa por forminhas untadas com um bocadinho de óleo, e levar ao forno a 170° durante 15/20 minutos.
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xoxo, Matilde Sunshine 💛
Mas que bela ideia de snack para levar para a praia!