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Brownie Vegan com Morangos e Cobertura de Chocolate

Esta receita é para fazeres o melhor Brownie Vegan com Morangos de sempre! É cremoso, doce no ponto certo, fresco por causa dos morangos e uma verdadeira delicia!

Brownie Vegan com Morangos e Cobertura de Chocolate

Morangos e chocolate… Aquela combinação de sabores que não falha!

Uma amiga vegan e brasileira andava a pedir me à meses por uma sobremesa brasileira chamada MORANGO MORENO. Basicamente é um bolo de chocolate com cobertura de chocolate e morangos. Claro que eu tinha que veganizar esta sobremesa.

Este fim de semana foi finalmente o dia de realizar os desejos da minha amiga e fiz então o Morango Moreno que ela tanto me pedia. Mas não podia ser só um bolo de chocolate e morangos, tinha que lhe dar um twist à “Sunshine”!

Brownie Vegan com Morangos e Cobertura de Chocolate

Fiz então o Brownie com Morangos e acrescentei uma Cobertura de Chocolate extra cremosa com Morangos frescos.

O contraste dos morangos assados no bolo, com os morangos fresco da cobertura é delicioso. O Brownie é cremoso, e não é demasiado doce por isso não é pesado.

Foi todo um sucesso quando levei para o trabalho. Toda a gente adorou, e a minha amiga disse que eu ARRASEI. Por isso acho que esta receita está mega aprovada!

Pode parecer mais complicada de fazer, mas prometo que não é, e que vai surpreender muita genteeeee!

Brownie Vegan com Morangos e Cobertura de Chocolate

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Brownie Vegan com Morangos e Cobertura de Chocolate


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 1 hora
  • Diet: Vegan
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Description

Esta receita é para fazeres o melhor Brownie Vegan com Morangos de sempre! É cremoso, doce no ponto certo, fresco por causa dos morangos e uma verdadeira delicia!


Ingredients

Scale

Brownie

  • 1/2 cup manteiga vegan
  • 1/2 cup açúcar mascavado, ou açúcar de coco
  • 2 ovos de linhaça (6 colher de sopa de água + 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas)
  • 150g chocolate vegan, derretido
  • 1 cup de farinha
  • 1/4 cup cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonado de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 cup de água quente
  • 5 ou 6 morangos cortados em pedaços

Cobertura:

  • 200g chocolate vegan
  • 100ml bebida vegetal
  • 200g de morangos cortados em pedaços + para decorar
 

Instructions

  1. Pré aquece o forno a 160º.
  2. Começa por colocar a derreter as 150g de chocolate para o brownie. Enquanto o chocolate derrete, faz os ovos de linhaça e deixa repousar uns 10 minutos.
  3. Numa taça, junta a manteiga e o açúcar e com uma batedeira bate durante uns segundos até ficar cremoso.
  4. Junta os ovos de linhaça e volta a bater tudo junto. Adiciona o chocolate derretido e volta a misturar.
  5. Depois, com a ajuda de uma peneira, junta a farinha e o cacau em pó, e com uma espátula envolve tudo até obteres uma mistura homogênea.
  6. Junta a água quente, espera uns segundos, e com a espátula envolve tudo novamente.
  7. Passa a massa para uma forma forrada com papel vegetal, e espalha os morangos por cima.
  8. Agora é só levar ao forno a 160º durante 45 minutos. Para o brownie ficar super cremoso e no ponto, retira-o do forno quando o centro ainda estiver mole e o resto do brownie mais cozido. Deixa arrefecer totalmente antes de retirar da forma.
  9. Para fazer a cobertura, derrete o chocolate juntamente com o leite até ficar cremoso. Junta os morangos e cobre o teu brownie.
  10. Deixa no frigorifico durante 1 hora para o chocolate solidificar e está pronto a comer.

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

CategoriesSobremesas

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