Esta receita é para fazeres o melhor Brownie Vegan com Morangos de sempre! É cremoso, doce no ponto certo, fresco por causa dos morangos e uma verdadeira delicia!
Morangos e chocolate… Aquela combinação de sabores que não falha!
Uma amiga vegan e brasileira andava a pedir me à meses por uma sobremesa brasileira chamada MORANGO MORENO. Basicamente é um bolo de chocolate com cobertura de chocolate e morangos. Claro que eu tinha que veganizar esta sobremesa.
Este fim de semana foi finalmente o dia de realizar os desejos da minha amiga e fiz então o Morango Moreno que ela tanto me pedia. Mas não podia ser só um bolo de chocolate e morangos, tinha que lhe dar um twist à “Sunshine”!
Fiz então o Brownie com Morangos e acrescentei uma Cobertura de Chocolate extra cremosa com Morangos frescos.
O contraste dos morangos assados no bolo, com os morangos fresco da cobertura é delicioso. O Brownie é cremoso, e não é demasiado doce por isso não é pesado.
Foi todo um sucesso quando levei para o trabalho. Toda a gente adorou, e a minha amiga disse que eu ARRASEI. Por isso acho que esta receita está mega aprovada!
Pode parecer mais complicada de fazer, mas prometo que não é, e que vai surpreender muita genteeeee!
Brownie Vegan com Morangos e Cobertura de Chocolate
- Total Time: 1 hora
- Diet: Vegan
Description
Esta receita é para fazeres o melhor Brownie Vegan com Morangos de sempre! É cremoso, doce no ponto certo, fresco por causa dos morangos e uma verdadeira delicia!
Ingredients
Brownie
- 1/2 cup manteiga vegan
- 1/2 cup açúcar mascavado, ou açúcar de coco
- 2 ovos de linhaça (6 colher de sopa de água + 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas)
- 150g chocolate vegan, derretido
- 1 cup de farinha
- 1/4 cup cacau em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonado de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 cup de água quente
- 5 ou 6 morangos cortados em pedaços
Cobertura:
- 200g chocolate vegan
- 100ml bebida vegetal
- 200g de morangos cortados em pedaços + para decorar
Instructions
- Pré aquece o forno a 160º.
- Começa por colocar a derreter as 150g de chocolate para o brownie. Enquanto o chocolate derrete, faz os ovos de linhaça e deixa repousar uns 10 minutos.
- Numa taça, junta a manteiga e o açúcar e com uma batedeira bate durante uns segundos até ficar cremoso.
- Junta os ovos de linhaça e volta a bater tudo junto. Adiciona o chocolate derretido e volta a misturar.
- Depois, com a ajuda de uma peneira, junta a farinha e o cacau em pó, e com uma espátula envolve tudo até obteres uma mistura homogênea.
- Junta a água quente, espera uns segundos, e com a espátula envolve tudo novamente.
- Passa a massa para uma forma forrada com papel vegetal, e espalha os morangos por cima.
- Agora é só levar ao forno a 160º durante 45 minutos. Para o brownie ficar super cremoso e no ponto, retira-o do forno quando o centro ainda estiver mole e o resto do brownie mais cozido. Deixa arrefecer totalmente antes de retirar da forma.
- Para fazer a cobertura, derrete o chocolate juntamente com o leite até ficar cremoso. Junta os morangos e cobre o teu brownie.
- Deixa no frigorifico durante 1 hora para o chocolate solidificar e está pronto a comer.
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xoxo, Matilde Sunshine 💛