É uma Tarte Vegan de Caramelo Salgado com Chocolate e Pralinê de Sementes de Girassol e Avelã. Parece complicado? Não é! Dá para fazer tudo em menos de 1 hora.
Porque é que vais adorar esta receita?!
- Tem uma base simples de bolacha.
- O recheio é Caramelo Salgado, feito de tâmaras e super cremoso.
- Depois leva uma cobertura de chocolate, com leite de coco e cacau.
- E ainda um topping de Praline com sementes de girassol e avelãs, basicamente são caramelizada em agave e assadas no forno até ficarem crocantes.
São vários elementos que todos juntos criam uma sobremesa inacreditável!
Toda uma sobremesa 100% vegan e também podem fazer sem glúten, caso comprem as bolachas sem glúten! Uma óptima ideia para o Dia dos Namorados. Promete surpreender todos os vegans e não vegans.
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Agora vamos ao que interessa!
Tarte Vegan de Caramelo Salgado com Chocolate e Pralinê de Sementes de Girassol e Avelã
- Total Time: 1 hora + 6 horas no congelador
- Diet: Vegan
Description
É uma Tarte Vegan de Caramelo Salgado com Chocolate e Praline de Sementes de Girassol e Avelã. Parece complicado? Não é! Dá para fazer tudo em menos de 1 hora.
Ingredients
Base:
- 350g de bolachas vegan maria ou digestivas
- 1/3 cup manteiga vegan ou óleo de coco
- 3 colheres de sobremesa linhaça em pó
Caramelo Salgado:
- 2 cups de tâmaras
- 3 colheres de sopa de leite de coco, parte solida
- 1 cup + 1/3 cup água
- 1 colher de chá de sal
Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate
- 3 colheres de sopa de cacau
- 1/2 cup de leite vegetal
- 3 colheres de sopa de leite de coco, parte sólida
Pralinê:
- 1/2 cup sementes de girassol
- 1/3 cup de avelãs picadas
- 3 colheres de sopa de agave
Instructions
- Começa por colocar as tâmaras sem caroço, numa taça com água quente.
- Agora, a base! Junta as bolachas e a manteiga ou óleo de coco num processador de alimentos, e tritura uns segundos até estar uma mistura homogênea. Forra a base de uma tarte e coloca no frigorífico.
- Para fazer o Caramelo, retira as tâmaras da água e coloca num processador, com o resto dos ingredientes. Tritura tudo durante 1 minuto ou 2 até obteres um creme. Junta mais água se ficar muito espesso.
- Recheia a tarte e volta a colocar no frigorífico.
- Entretanto, junta todos os ingredientes para a cobertura de chocolate numa taça, e derrete tudo em banho maria.
- Quando estiver tudo derretido e uma consistência cremosa, cobre a tarte e desta vez coloca no congelador. Deves deixar a Tarte no congelador pelo menos 4 horas para solidificar.
- Para fazer o Pralinê é muito simples, é só misturar as sementes com as avelãs, e depois o agave até ficarem todas bem coberturas.
- Leva ao forno 15-20 minutos, num tabuleiro com silicone até caramelizar e tostar as sementes. Retira do forno e deixa esfriar. Quando solidificar, parte em pedaços.
- Na altura de servir é só desenformar a Tarte e decorar com o Pralinê.
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xoxo, Matilde Sunshine 💛