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Massa com Molho Vegan de “Queijo” e Abóbora

Este Molho Vegan de “Queijo” e Abóbora é uma opção saudável, nutritiva e muito saborosa para juntares à tua lista de meal prep. É também super rápida de fazer e é tão boa que vais querer comer tudo de uma vez!

Massa com Molho Vegan de "Queijo" e Abóbora

Vamos a mais uma receita com Abóbora?! É a terceira deste mês, e ainda falta uma!

Como já sabem pelo meu instagram, ando com algum trabalho, o que as vezes torna as coisas mais complicadas para tirar fotografias e fazer receitas para aqui… Porque já sabem: Trabalho é trabalho. E para uma workaholic como eu, levo todos os trabalhos muito a sério!

Mas ando a esforçar-me para publicar por aqui, pelo menos uma receita por semana. Gostava que fossem duas por semana, mas por enquanto vai ter que ser assim.

Entretanto, aqui tens mais umas receitas com abóbora:

Massa com Molho Vegan de "Queijo" e Abóbora

Ando a divertir-me muito nesta época das Abóboras. Asso sempre uma inteira, e faço puré para ter sempre à mão.

Mas desta vez usei para fazer um molho para massa! Porque quem é que não gosta de uma bela taça de pasta cheia de molho? Nós cá em casa adoramos, é o que mais fazemos uma dias de preguiça. 😍

Este Molho Vegan de “Queijo” é:

  • Cremoso
  • Sem glúten
  • Tem um sabor delicioso a queijo
  • Fica pronto em 15 minutos
  • É só preciso 4 ingredientes, especiarias e por fim… Massa!

Vegan e com sabor a queijo?! SIM! Com muita levedura nutricional. O melhor amigo de cozinha de qualquer vegan. Aliás, é o ingrediente secreto deste molho!

Massa com Molho Vegan de "Queijo" e Abóbora
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Massa com Molho Vegan de “Queijo” e Abóbora


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 30 minutos
  • Yield: 4 porções 1x
  • Diet: Vegan
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Description

Este Molho Vegan de Queijo e Abóbora é uma opção saudavel, nutritiva e muito saborosa para juntares à tua lista de meal prep. É super rápida de fazer e é tão boa que vais querer comer tudo de uma vez!


Ingredients

Scale
  • 1 cebola grande
  • 1 cup + 1/2 cup de puré de abóbora
  • 1 pacote de natas vegetais
  • 1/3 cup levedura nutricional
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1/2 colher de chá cúrcuma em pó
  • Pitada de pimenta preta
  • Sal

Instructions

  1. Começa por cortar a cebola aos cubo pequeninos, e aquece uma panela com um fio de azeite.
  2. Junta a cebola, e deixa cozinhar até ficar douradinha, junta uma pitada de sal e deixa cozinhar mais um pouco.
  3. Junta o puré de abóbora, deixa ferver durante uns segundos, junta as natas, mistura bem, e deixa novamente ferver, durante 1 minuto ou 2.
  4. Junta a levedura nutricional, o sumo de meio limão, a curcuma e a pimenta preta.
  5. Mistura tudo muito bem e deixa voltar a ferver uns segundos, para desfazer bem a levedura nutricional. Experimenta para ver se precisa de sal, ou de mais um pouco de pimenta.

Para servir, podes misturar logo a massa e envolver tudo com o molho. Ou servir a taça e colocar o molho por cima, com um pouco de salsa picada. DELICIOSO, certo?!

Massa com Molho Vegan de "Queijo" e Abóbora

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

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