A receita deste post é para fazeres Tofu Mexido com Kale! Mais uma opção vegan e super saudável para comer a qualquer hora do dia. Além disso, fica pronto em menos de 30 minutos e só vais precisar de meia dúzia de ingredientes.

Tofu Mexido com Kale

No Instagram perguntei que tipo de receitas queriam ver primeiro aqui no blog, e vocês pediram pequenos almoços e snacks. Por isso aqui vamos, porque esta receita é todo um dois em um!

Hoje de manhã apeteceu-me tofu, que por acaso que normalmente como mais a meio da tarde, mas claro que também pode ser comido ao pequeno almoço. É muitooo fácil de fazer e super versátil, tal e qual como os ovos mexidos. Sem dúvida que vais adorar!

O que é que vais precisar para este Tofu Mexido com Kale?

  • Tofu, claro!
  • Kale – Ou espinafres.
  • Cúrcuma – O super alimento que dá esta cor linda ao tofu.
  • Sumo de limão – Para um saborzinho extra delicioso
  • Sal, pimenta, gengibre em pó – Estas foram as especiarias que eu usei, mas podes usar as tuas favoritas.
Tofu Mexido com Kale

Entretanto, precisas de mais dicas para melhorar o teu tofu mexido? Vê este post AQUI onde ensino a fazer Tofu Mexido com Tomate e onde dou 3 dicas para fazeres o melhor tofu mexido de sempre!

És como eu e adoras Tofu? Então experimenta estas receitas!

Tofu Mexido com Kale
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Tofu Mexido com Kale


  • Author: Matilde Sunshine
  • Total Time: 15 minutos
  • Yield: 2 porções 1x
  • Diet: Vegan
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Description

A receita deste post é para fazeres Tofu Mexido com Kale! Mais uma opção vegan e super saudável para comer a qualquer hora do dia. Fica pronto em menos de 30 minutos e só vais precisar de meia dúzia de ingredientes.


Ingredients

Scale
  • 200g de tofu natural firme
  • 1 colher de chá sal
  • 2 colher de chá de curcuma
  • 1/2 colher de chá gengibre
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá sumo de limão
  • 1 ou 2 folhas de kale

Instructions

  1. Abre o tofu, retira a água que lá está dentro e espreme para sair o máximo de água possível. Com a ponta dos dedos começa a esfarelar o tofu para um taça.
  2. Adiciona o resto dos ingredientes, exceto a kale, envolve muitooo bem e deixa marinar durante 10 ou 15 minutos.
  3. Coloca uma frigideira anti aderente no lume e deixa aquecer um bocadinho. Junta o tofu e deixa cozinhar durante uns minutos.
  4. Quando começar a ficar douradinho, junta a kale e deixa cozinhar mais um bocadinho. Vai mexendo de vez em quando para não queimar!
  5. Quando a kale estiver mais molinha e o tofu douradinho, está pronto!
 
Tofu Mexido com Kale

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xoxo, Matilde Sunshine 💛

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