A receita deste post é para fazeres Tofu Mexido com Kale! Mais uma opção vegan e super saudável para comer a qualquer hora do dia. Além disso, fica pronto em menos de 30 minutos e só vais precisar de meia dúzia de ingredientes.
No Instagram perguntei que tipo de receitas queriam ver primeiro aqui no blog, e vocês pediram pequenos almoços e snacks. Por isso aqui vamos, porque esta receita é todo um dois em um!
Hoje de manhã apeteceu-me tofu, que por acaso que normalmente como mais a meio da tarde, mas claro que também pode ser comido ao pequeno almoço. É muitooo fácil de fazer e super versátil, tal e qual como os ovos mexidos. Sem dúvida que vais adorar!
O que é que vais precisar para este Tofu Mexido com Kale?
- Tofu, claro!
- Kale – Ou espinafres.
- Cúrcuma – O super alimento que dá esta cor linda ao tofu.
- Sumo de limão – Para um saborzinho extra delicioso
- Sal, pimenta, gengibre em pó – Estas foram as especiarias que eu usei, mas podes usar as tuas favoritas.
Entretanto, precisas de mais dicas para melhorar o teu tofu mexido? Vê este post AQUI onde ensino a fazer Tofu Mexido com Tomate e onde dou 3 dicas para fazeres o melhor tofu mexido de sempre!
És como eu e adoras Tofu? Então experimenta estas receitas!
- Fritatta de Tofu com Batata Doce e Espinafres
- Massa Gratinada com Creme de Tofu
- Esparguete com Molho de Tofu e Espinafres
Tofu Mexido com Kale
- Total Time: 15 minutos
- Yield: 2 porções 1x
- Diet: Vegan
Description
A receita deste post é para fazeres Tofu Mexido com Kale! Mais uma opção vegan e super saudável para comer a qualquer hora do dia. Fica pronto em menos de 30 minutos e só vais precisar de meia dúzia de ingredientes.
Ingredients
- 200g de tofu natural firme
- 1 colher de chá sal
- 2 colher de chá de curcuma
- 1/2 colher de chá gengibre
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá sumo de limão
- 1 ou 2 folhas de kale
Instructions
- Abre o tofu, retira a água que lá está dentro e espreme para sair o máximo de água possível. Com a ponta dos dedos começa a esfarelar o tofu para um taça.
- Adiciona o resto dos ingredientes, exceto a kale, envolve muitooo bem e deixa marinar durante 10 ou 15 minutos.
- Coloca uma frigideira anti aderente no lume e deixa aquecer um bocadinho. Junta o tofu e deixa cozinhar durante uns minutos.
- Quando começar a ficar douradinho, junta a kale e deixa cozinhar mais um bocadinho. Vai mexendo de vez em quando para não queimar!
- Quando a kale estiver mais molinha e o tofu douradinho, está pronto!
Vais experimentar? Partilha comigo no Instagram ou no Pinterest, quero saber tudo!
xoxo, Matilde Sunshine 💛